开店就秒卖光！宜兰超狂大肠包小肠　用润饼皮包还加香菜

文、图／周花花

一个小小的路边烤香肠摊，竟然能接连被「食尚玩家」、「旅行应援团」等各大新闻媒体报导，宜兰《礁溪香肠伯》就是有这个能耐，招牌大肠包小肠，用润饼皮卷着吃十分有特色，平日限定甜不辣、葱肉串更是一营业就被抢光，即使平日白天、下午天，《礁溪香肠伯》生意依旧很好，来宜兰礁溪泡温泉、五峰旗瀑布健行踏青，都能顺路吃吃《礁溪香肠伯》，连宜兰在地人都推荐必吃啊！

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《礁溪香肠伯》在google map上有设置店家资讯，导航直接输入即可，距离礁溪转运站、礁溪温泉街不远，市区往《五峰旗瀑布》，走「宜2乡道」的路上会看到，虽然路边摊没有显眼招牌，但在附近就能闻到烤香肠香气，且满满排队人潮就是这里啦！

这天来的时候，是《礁溪香肠伯》的儿子顾摊，等待香肠烤好的空档，有跟老板聊了一下天，他说当时「食尚玩家」、「旅行应援团」节目播出后，那阵子真的是烤香肠烤到手软，后来有其他新闻媒体提出要来采访，他们都拒绝了，毕竟摊子最多只有两个人在顾，烤不出来让客人等这么久也不好意思，还是这样稳稳的就好。

《礁溪香肠伯》营业时间为每日早上10点到晚上6点，基本是都有营业无固定公休日，如遇下大雨可能休摊，前往时可打电话询问，确认有开再过来。

《礁溪香肠伯》没有所谓的菜单menu，固定商品就是香肠、糯米肠，还有组合在一起的大肠包小肠，限定商品为每周二至五：甜不辣、周一三四五六日：葱肉串；这些全是限量供应，尤其甜不辣一天才卖10串，想吃的人一定要开店就过来买，否则真的是以秒杀之姿抢完啊！

我们这天是先在《东旅汤宿温泉饭店-风华漾馆》吃完早餐退房，再去爬《五峰旗瀑布》，回程才过来《礁溪香肠伯》，想当然尔只剩下大肠包小肠了。

《礁溪香肠伯》的大肠包小肠一套55元，算是和市场差不多的合理价格，除了夹上香菜、辣菜脯外，最特别的是用特制润饼皮包起来，不仅增添一层风味，拿在手上吃的时候也不会边吃边掉，我挺佩服老板这样的巧思的。

大肠包小肠—55元

糯米肠肠衣十分弹脆，趁热咬下还会发出「啵哧」声响，香肠肥瘦比例抓得不错，有肉香又不会太油腻，与辣菜脯的搭配相当合拍，敢吃辣的人加点小辣也是不错，和辣菜脯的辣是不一样的，让味道更咸更重点。

整体来说，我觉得还蛮好吃的，真要说缺点的话，就是份量稍小一些，只能当作点心、下午茶解解馋。

网路上有人诟病《礁溪香肠伯》卫生问题，只能说路边摊都是这样啦！若是胃肠不好、很在意干净的人，可能就不太适合吃路边摊，建议pass，如果不在意者，有到宜兰礁溪泡温泉、五峰旗瀑布爬山，推荐顺路来《礁溪香肠伯》买份大肠包小肠，有特色又好吃。

礁溪香肠伯

地址：宜兰县礁溪乡大忠路电话：0927066196时间：10：00～18：00

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