终于赢南韩!台式盐酥鸡VS.韩式炸鸡 乡民秒选盐酥鸡

▲盐酥鸡示意图。(图/飞天璇提供)

生活中心综合报导

好想赢南韩!近年来韩流大举进入台湾,包括南韩艺人时尚科技等等,都成为台湾人崇尚的指标,但是在食物方面,台湾人还是很诚实而且寸土不让!有网友在PTT女生板(WomenTalk)上发问,「女孩喜欢韩式炸鸡还是台式盐酥鸡」,引发一大票乡民积极表态,力挺台式盐酥鸡。

韩式炸鸡因2013年的南韩偶像剧《来自星星的你》播出后,在台湾突然爆红,全智贤剧中有许多炸鸡配啤酒桥段,让许多粉丝也想体验韩式炸鸡的魅力,甚至不少台湾游客还专程到南韩品尝韩式炸鸡的美味

网友在PTT女生板发文表示,韩国人的炸鸡就是有酱的炸鸡,咸咸甜甜的口味都有,一盘韩式炸鸡大约400台币左右,女孩吃一盘大概可以吃得很撑,台湾人的炸鸡就是盐酥鸡,路边摊到处都有在卖,可以带着走,通常盐酥鸡都是原味(胡椒辣椒粉)一袋大约50台币左右,女孩大约可以吃2袋还吃不饱,女孩喜欢韩式炸鸡还是台式盐酥鸡?

许多乡民在推文中,力挺台式盐酥鸡,「当然是买一块鸡排再加一份盐酥鸡,还要一份银丝卷」、「喜欢盐酥鸡,之前去釜山吃了一次发现不习惯酱料的炸鸡」、「喜欢加很多葱、蒜、酸菜跟九层塔的台式盐酥鸡~~~爽」、「韩式刚吃会觉得惊艳但容易腻,台式每天吃也ok」、「因为这篇跑去买盐酥鸡吃」、「台式,完全美食奇迹」。

▲韩式炸鸡示意图。(图/小不点Paine)

当然也有一部分乡民支持韩式炸鸡,「会说韩式难吃的是因为你没吃到真正道地的」、「没吃过桥村炸鸡别说你吃过韩国炸鸡」、「桥村蜂蜜不错,两个都好吃」、「都很好吃!但是韩式实在太荷包!」、「身为吃货当然是好吃的都爱啊」。

韩式炸鸡的做法,在炸之前要进行腌泡,韩式炸鸡要炸两遍,因此比普通炸鸡要脆,含油量要低,最后,韩式炸鸡在第二次炸的时候使用特制韩式炸鸡佐料;台式盐酥鸡则是高温油炸类食品,先以酱料腌渍入味,再裹上油炸粉(糖粉面粉白粉、调味料等的混合物)将所选食材下锅油炸,有许多盐酥鸡摊位在炸好起锅之前,会加放九层塔下锅爆香,起锅沥干油后洒上胡椒盐,呈现浓郁的香气与酥脆的口感