玻璃、不锈钢哪个好？环保餐具大解析！这样选最安全
无论是基于健康，还是着眼于环保，这几年自己准备便当的人变多了，不锈钢便当盒可放电锅蒸，ＰＰ便当盒可以微波，玻璃便当盒两者都适用，木竹材质的餐盒则适合轻食，近来也有人推广无痕饮食， 又多了「食物袋」可以选择。
不锈钢便当盒，选对材质耐久又好用
不锈钢耐高温，可以放进电锅或蒸炉加热，坊间常有各种强调食品级、医疗级，或者号称「高级」的不锈钢材质，要如何选择其实很简单，不锈钢有200、300、400系列，其中200系列工业用，例如坊间有许多类似便宜日用品店有类似的白铁盒，通常装一般器物的，不能拿来装食物。
可以做为餐具的不锈钢是300系列和400系列， 最普遍的是SUS304（欧美标示为18-8）、其次是SUS316（欧美标示为18-10）和SUS430（欧美标示为18-0 ）。
不锈钢便当盒新买来时最好先用面团或豆粉稍微和水洗去不锈钢表面的油污；平常不锈钢餐盒容易清洁，因此不要用铁刷刷洗，容易造成刮痕藏污纳垢或生锈。要留意的是通常做便当盒、携带式小提锅的不锈钢材质并不适合直火加热，若不确定，就不要直接拿来放在炉火上煮泡面、快煮面。但是最好避免装酸性食物，避免溶出重金属。
玻璃便当盒要选耐热材质
玻璃便当盒除了要避免强烈的碰撞，还有比起其他餐盒重量高出许多外，可以进电锅或蒸炉，也可以微波，也耐酸碱，是很好用的环保餐盒。
玻璃材质的餐盒材质主要有硼矽酸玻璃和钠钙玻璃，可以耐热的是硼矽酸玻璃（也称耐热玻璃），若只是强调「强化玻璃」、「钢化玻璃」，都不一定能耐高温。玻璃餐盒耐酸碱、但消费者比较常遇到的问题是目前许多玻璃餐具标示不够清楚，比较难以判断材质，只能从产品相关说明判断是否耐热。