不锈钢餐具恐溶出重金属？　消保官：避免装酸性食物

记者魏妤庭／台北报导

近来频频传出不锈钢餐具有溶出重金属消息，对此，行政院消保处消保官王德明表示，消费者购买不锈钢餐具前，除了留意商品标示、材质等部分外，应留意避免用钢刷清洗食具造成刮痕，并避免装酸性、盐渍等食物或酱料，即可避免将重金属吃下肚。

▲行政院消保官王德明建议，不锈钢餐具避免装酸性、盐渍等食物，以免将重金属吃下肚。（图／行政院消保处提供）

王德明指出，民众选购不锈钢餐具时，应注意商品标示，并留意钢种材质，最好购买台湾制的不锈钢餐具，符合国家标准材质，相对下较安全。另外，第1次使用时，先以中性洗洁剂清洗，避免使用钢刷以免刷出刮痕。

同时，王德明提醒，若不锈钢餐具已出现刮痕或锈蚀情况，建议不要再使用。并避免装盛柠檬、糖醋排骨、酱料等酸性或盐渍食物，以免将溶出的重金属吃下肚。