木制餐具添加「重金属」防腐？　食药署：市售品不得检出

▲木制餐具添加「重金属」防腐？食药署：市售品不得检出。（图／示意图／记者严云岑摄）

记者严云岑／台北报导

近年来环保观念盛行，除了不锈钢餐具外，木制餐具也在市场上占有一席之地，但近来网路上流传，许多非抛弃性木汤匙、木筷等，为了防腐及耐用，添加了许多化学剂与重金属，让民众用了好害怕。对此，食药署表示，与食品直接接触的餐具，都须符合《食品器具容器包装卫生标准》，不得有毒性残留，食药署也会定期抽查，民众可安心使用。

食药署提到，与食品或食品添加物直接接触之食品器具容器及包装，都应该要符合「食品安全卫生管理法」及「食品器具容器包装卫生标准」的规定，包括不得有有毒、易生不良化学作用、足以危害健康或其他经风险评估有危害健康之虞者等情形。

而「免洗筷卫生标准」中，也从严规定二氧化硫之残留量，及不得检出过氧化氢、联苯等规定。凡是符合上述相关标准之食品容器具，即可安心使用。

食药署提醒民众，选购木制餐具时，一定要仔细检视外观、气味以及产品说明、检验证明等；使用时要尽量保持干燥清洁，若有发霉等现象，应定期更换，才能吃得安心又健康。