美组织抽检168种市售婴儿食品　95%含重金属

▲婴儿果汁含有重金属、高糖份，容易导致蛀牙和肥胖。（图／免费图库pexels）

实习记者崔子柔／综合报导

美国非营利组织「Healthy Babies Bright Futures」17日发表一份报告，他们抽查市面上61个厂商生产的168种婴儿食品，发现95%含有一种或多种重金属，这些毒素会影响婴儿的智商及大脑发育，其中米饼、米糊、番薯类食品、果汁等都属于高危险类。

根据《太阳报》报导，95%食物样本含铅，73%含有砷（arsenic），73%含镉（cadmium），32%含有水银（mercury）；另外，25%食物同时含有上述4种重金属，20%食物的含铅量，超出安全标准（1 ppb）的10倍，美国食品药品管理局（FDA）也曾抽查过39款婴儿市售食品，发现有33款含一种或以上重金属，调查结果一致。

Healthy Babies Bright Futures主管布罗迪（Charlotte Brody）说，「问题主因出在稻米容易吸收到泥土中的砷，同时也被铅，镉和汞污染。」所以米饼、米糊等食品重金属含量较高，另外，番薯类食品和果汁也属高危险类，应减少食用。

儿科医生奥特曼（Tanya Altmann）表示，家长可以挑选燕麦和多谷物麦片，或是用酪梨、蔬菜泥、鲑鱼碎肉等替代婴儿食品，这些营养的食物可以协助孩子建立味觉神经，甚至可能降低他们出现食物过敏的反应。

报告中提到，婴儿长牙时，可用冷冻过的香蕉、去皮的冰凉小黄瓜取代磨牙饼干，但要避免他们噎到。

如果家长要自制婴儿米糊，建议使用加州、印度、巴基斯坦出产的印度香米（basmati rice），避免砷含量会较高的糙米。FDA的测试证实，以水米比例6：1至10：1的水量熬煮，煮到想要的稠度时，再倒掉多余的水，这么做可以减少60%砷含量，但可能会流失部份食物营养。