龙眼花盛开 云嘉蜂蜜量多质高

今年缺水龙眼花盛开，云、嘉地区蜂蜜丰收更浓稠香甜。（张朝欣摄）

今年严重缺水，但因3、4月没有豪大雨破坏龙眼树等主要蜜源的花期，且过年前又有一波雨水的补充，龙眼花生长情况为近年来最佳。云林县北港镇蜂农表示，今年的蜂蜜产量比去年略多，也更浓稠香甜，价格则与往年差不多，是品尝蜂蜜的最佳时机。

花期因缺水 较往年延长

今年许多农民因缺水忙着四处找水源，但蜂农却反得其利，原因是没有风灾雨害，主要蜜源龙眼花与其他各类花木授粉情况良好，花期也因缺水较往年延长，加上蜂蜜含水量变少更熟成，因此品质有所提升。

养蜂10余年的刘耀镛，目前在云、嘉地区经营济玉农场，他表示，龙眼树的花期为每年3至4月，这段时间若下起豪大雨，便会影响授粉，即使开花也会因雨水而掉落；今年缺乏雨水，花草类植物的生长可能会稍受影响，但较耐旱的龙眼树却是盛开，花蜜也更浓稠，风味比往年更佳。

销售旺季 价格波动不大

刘耀镛说，龙眼花是蜜蜂的主要蜜源，只要一到花期，满树都是盛开的花朵，1颗龙眼树的蜜源可抵过一大片其他花木，且其花蜜有独特的香味，因此最受消费者欢迎，价格也比百花蜜等其他蜂蜜略高。云、嘉地区有许多龙眼树，非常适合养蜂。

刘耀镛指出，今年蜂蜜每台斤在500元上下，价格与往年相当，但品质更好，夏天是蜂蜜销售旺季，民众吃柠檬、百香果、酪梨、木瓜时，通常都会添加蜂蜜增加风味，也可直接泡蜂蜜水，建议用常温水或低温水冲泡，因为热水可能会破坏蜂蜜的营养成分。

不过，也有蜂农收成情况不佳。这些蜂农说，蜜蜂最怕农药，只要附近有农田喷洒农药，整批蜜蜂一定阵亡，因此养蜂一定要慎选环境。但整体来说，今年对养蜂人家而言没有天灾，只要避开喷洒农药的人祸，收成都是又多又甜。