从无人超市到食物 AI会如何影响农产品？
▲AI 与农业的应用，存有许多潜能。（图／翻摄 techcrunch）
亚马逊透过科技的力量，开幕 Amazon Go 无人商店，其中 AI 扮演重要的角色，接下来或许会有 AI 自驾车帮无人超市进行补货，那么我们所吃的农产品呢？农业该如何与人工智慧结合呢？拥有遗传学博士的美国信安金融集团首席数据科学家 Joseph Byrum 于《TechCrunch》撰文描述，AI 会如何改变我们所吃的蔬果。
要将 AI 技术运用在农业并没有想像中的简单，然而这个领域仍有极大的发挥潜能，主要原因在于，纵使有强大的公式和既定的网路，但同一颗种子在两块不同的土地，会有截然不同的发育情形， AI 必须侦测土壤中的养分、阳光多寡、降雨量以及温度和昆虫等要素，提供农民不同的种植策略，以增加收成的数量。
Byrum 表示，传统农民依靠长期的经验与习性，针对不同的天气与灾害做出应变，并非农民不愿意使用电脑进行运算，只是目前的技术比不上他们长年的经验，但随着 AI 的发展，农田可以配有更多感应器、无人机甚至卫星讯号，在周围 24 小时待命提供作物健康、土壤以及温度和湿度即时状态，每一次的收成预估也会越来越精准，可以减少供给过剩的情况，降低浪费的成本，进而压低食品的价格。
此外机器学习也能运用于培养品种，借由 AI 培育口感更好、更容易栽种的品质，并且保证收成的数量，原先漫长的培育、测试阶段，透过 AI 技术可以大幅缩短时间成本。Byrum 表示，若能借由 AI 提供新手农民参考的策略与栽种技术，特别是对于发展中国家的农业，将能产生很大的帮助。