今年最后一场「时令餐桌节市集」　用当季食材吃出台东味

▲在铁花新聚落登场的台东时令餐桌节。（图／台东时令餐桌节主办单位提供）

记者蔡玟君／综合报导

2016台东时令餐桌节将进入最一场市集，并在11月26日于铁花新聚落登场。此次将邀请台东超过35个店家与友善小农，现场分享限定的手作料理与故事，同时也有来自韩国的朋友分享韩国慢食与饮食文化，让民众品尝当季的道地台东味！

▲民众可透过试吃与在地小农和店家互动，了解食材的生产履历与店家故事。（图／台东时令餐桌节主办单位提供）

台东的冬季正是品尝正是品尝白旗鱼的好时节，同时还有洛神、萝卜、脐橙等蔬果。时令餐桌节透过一季一次，由店家利用当季食材准备限定料理，让旅人可亲身感受在地、时令食材的美好滋味，同时透过此方式，可了解在地小农、店家烹调食材的生产履历与他们的故事和饮食文化。

▲现场也会举办不同讲座。（图／台东时令餐桌节主办单位提供）

此次时令餐桌节冬季市集「冬饱。渔夫的餐桌」，以台东海岸阿美族的饮食文化为灵感，在26日当天下午15:30，将举办腌渍文化的慢食讲座，分享不同族群如何腌渍食材、为食物增添熟成风味，同时也可现场品尝。

此外，时令餐桌节为了减少垃圾量，不仅鼓励摆摊店家不准备一次性的容器，现场也提供「餐具租借」服务，如果旅客愿意自备环保餐具逛市集，完整携带碗筷与杯子，还可至服务台领取市集限量的折价券。旅客逛时令餐桌节时，别忘了到服务台索取「集食行乐」，有现场摊商的介绍之余，持集食行乐消费还可盖章，集满 8 个章就能兑换店家、小农精心准备的限量好礼。

活动详情可上台东时令餐桌节官方网站（点我前往）或官方脸书（点我前往）查询。