全世界最美味？！到巴黎吃碗越南牛河
图、文／VOGUE
「 如果妳真的考虑住到Place d'Italie那区，记得帮我多吃几碗越南河粉！」讲到这，向来冷静的Emilie突然变得有点兴奋「因为全世界最美味的越南河粉，就在巴黎！！」冲着Emilie这句话，贪吃的我决定了巴黎的落脚处，订下位于13区1LDK小公寓。
小居交通方便、离地铁站只有两分钟脚程。虽然站名叫"义大利广场"（Place d'Italie），然而这里就是巴黎的中国城。说是中国城，其实来自东南亚的华裔占了多数。当初看到房子条件价位都不错，但在中国城里，本来有点迟疑。「台湾人好像没必要跑到欧洲还去住China Town吧？」我在心里嘀咕。于是跑去请教目前旅居东京，然而过去十多年在巴黎念书工作结婚生子的Emilie。她听到我在寻找欧洲假期的住宿，大方答应关于地点有什么疑问尽管问，于是才出现以上关于越南河粉的对话。为什么Emilie会说巴黎的越南河粉是世界上最好吃的？当然受到过去殖民的影响，法国有不少东南亚移民我知道的。曾长驻越南的堂哥告诉我，越南有不少法式情调的咖啡馆；我家常吃的越南馆子，法国面包沾炖牛肉汤汁是老爸的最爱。然而我孤陋寡闻，总以为外国的东方味多数荒腔走板，不晓得原来在巴黎，越南河粉这么厉害！
抵达巴黎隔天晚上，我们光顾的第一家是Emilie推荐的「月亮」，这家餐厅其实是寮国菜。我点了牛河，旅伴是咖哩米线，汤里洒满肉末，事实上我喜欢这碗米线胜过我的牛河。
不晓得是不是因为寮国口味的关系（我好像没真正尝试过寮国料理），月亮的牛肉河粉汤头较深也较浓郁，跟我想像中清爽的越南牛河不尽相同，但别有一番风味，唯一美中不足的是牛肉不是薄切，所以有点煮过头偏硬。
月亮餐厅很好找，基本上每间著名的越南餐馆从Place d'Italie地铁站出来沿着大路avenue de Choisy直走都会找到。
La Lune （月亮） 36 avenue de Choisy, 75013 Paris
（完整文章请看VOGUE.com）
※图片+文字：Vogue 风格达人-chura褚炫初，初乐通信负责人。建筑、设计美学、品牌行销等相关领域之课程／参访规画顾问。日文口译员，偶尔笔译与写作。