台东慢食节《勇健餐桌》22日登场 上千民众品尝农业的勇健滋味
记者杨汉声／台东报导
你喝过越冰越好喝的阿美族酸辣汤吗？你吃过树豆做的冰棒吗？你知道姜黄除了做咖哩还可以加入豆腐、豆花吗？台东县政府推出的台东慢食节，22日起1连2天在台东市区铁花新聚落登场，以「勇健餐桌」为主题，一道道「勇健料理」，让大家觉得不虚此行，品尝后频频称赞。
慢食节活动开场，由专业的舞蹈老师设计特别的「慢食操」，代表台东县府农业处长许家豪也跟着大家一起在草地上欢欣鼓舞。
许家豪表示，慢食节至今已进入第4年，不只是市集而是一种生活形态，从产地到餐桌进行珍惜自己的食物、爱惜环境；台东就是要慢，慢慢酝酿、慢慢感受，她尤其赞赏，活动响应环保精神，民众个个主动带上环保餐具的行为。
许家豪指出，今年，台东慢食节活动转移由农业处办理，并以《勇健餐桌》为主题，精选纵谷、海线、南回、市区与离岛的40个有农业特色的商店，推出树豆套餐、姜黄甘饮等料理，势必将引起一股新兴的饮食风潮。
除了市集之外，许家豪说，今年加码2场「慢食讲」讲座，第1场「你绝对想不到的消暑饮料大公开」，以台东传统解热消暑饮品为主题；第2场慢食讲是以「你所不知道的南岛传统生活植物」为主题，介绍达鲁玛克部落带有勇健特质的传统生活植物。
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▲台东慢食节22日登场。（图／记者杨汉声翻摄）