台东慢食节醒脑餐桌 带您喝遍专属后山饮品滋味
▲台东县政府办理2018第一场慢食飨宴「醒脑餐桌」在铁花新聚落登场。（图／台东县政府提供 下同）
由台东县政府办理2018第一场慢食飨宴「醒脑餐桌」，2／3～4日一连两天在铁花新聚落登场，现场再次邀集超过30间店家，以「台东饮品文化」为主题，透过各种饮品与台东人互动的样貌，勾勒出这块土地上人们生活的样子，县长黄健庭伉俪特别前往参与，也逐摊向商家致意打气，大家也拿出最好的食物请县长品尝，黄健庭吃了赞不绝口。
本次慢食节的摊位从原始丛林的肾蕨、为了保存而干燥处理的洛神与树豆、进阶提取发酵滋味的咖啡与茶，最后到因地区特色作物而延伸的混合性饮品甘蔗柠檬，展演出这块丰饶土地上，不同族群独一无二的饮品智慧与巧思。
黄健庭伉俪由县府交通及观光发展处长江慧卿及同仁、津和堂城乡创意顾问有限公司总经理郭丽津等陪同，逐一摊位了解各摊位摆设贩卖的食品饮料，由于几乎都是熟面孔，黄健庭都亲切打招呼，以及询问大家的近况，业者有拿出饮品来让县长伉俪品尝，两人都说吃的很饱、很舒服。
台东县府交观处指出，台东得天独厚的地理环境，造就不同产区的咖啡拥有显著的风味差异，东海岸酸香甘醇、南回孕育可可脂香、纵谷饱藏水果酸甜，为了带领大家品尝到什么是咖啡世界中的奶油香气、花香、凤梨香与泥土香，推广台东咖啡多年的艾兰哥尔与台东县城乡深耕协会，将在慢食讲为大家说明台东的咖啡风土与种植脉络，现场也将选出来自海线与南回的两支豆子，以趣味互动的方式，教导民众品味咖啡的诀窍，一起练习有知有觉的体会手中每杯得来不易的咖啡，其中蕴含的丰富滋味。
以饮品为主题的慢食节，免不了邀请大家来一场午茶约会，慢食节这次以特色午茶来呈现台东不同族群与地区的风貌，要让大家一口吃进长滨的山海精华、玩味客家的咸甜风味、再喝一杯充满故事的戒治所咖啡，不容错过的还有专属台东人的求学回忆新元昌袋茶与猎人的丛林开水肾蕨。
台东慢食节欢迎大家于1／15~2／11 期间走访响应慢食理念的店家，享用主题慢食料理，索取贴纸集点。为响应环保，慢食节推动自备环保碗筷、环保杯，以减少对环境的伤害。邀请大家一起到铁花新聚落，用饮品来认识台东，也把属于自己与台东的限定回忆一起带回家吧！
接下来还有三场次以慢米粮、慢酒酿及慢海鲜为主题的慢食节活动，活动详情请持续关注 「台东就酱玩 Amazing Taitung」、「铁花新聚落」脸书粉丝团。