原生植物渐消失！ 花林管处教您食材保种及示范料理
▲花莲林区管理处在洄澜湾台开心农场举办「饮食护生态~慢食享健康」活动及「野菜文化与慢食分享」座谈会，现场有约500名关心野菜保种与慢食文化的民众参加。（图／花莲林区管理处提供 下同）
花莲林区管理处与花莲县洄澜文化协会、花莲县卫生局等单位于11月18日在洄澜湾台开心农场举办「饮食护生态~慢食享健康」活动及「野菜文化与慢食分享」座谈会，参与活动有林务局局长林华庆、花莲林区管理处处长杨瑞芬、花莲农业改良场场长范美玪、花莲县卫生局偕淑惠技正等，另有花莲对于野菜保种与慢食关心的民众约500人参与，由华东大本部落以阿美族祈福仪式揭开序幕。
林务局林华庆局长致词表示，今天的活动就像是食农博物馆，集合了花莲各个地区的传统食材，因为全球暖化与气候变迁的关系，导致农产品的锐减，许多古早传统食材渐渐消失，又随着科技进步，传统作物的营养价值及功能，慢慢被发觉出发，例如红藜，近来倍受重视，经学者研究发现红藜富含极佳且全面的营养价值，可代替稻米、面粉、豆类，故红藜有「谷类的红宝石」的美名。根据调查指出，全世界可以被利用的食材约有五千多种，但大约只有一百种食材被大量利用及开发，其余的食材正逐渐消失、不复见，例如小米本来有许多品种，但常被利用的只有少数几种，导致现在小米品种越来越少，所幸有吴雪月理事长的努力，让在地部落的传统原生种植物可以慢慢的被找回来、被种回来。
活动主办单位洄澜湾文化协会理长事吴雪月则说，今天参与的部落健康营造中心包含秀林乡、花莲市、寿丰乡、凤林镇、光复乡、丰滨乡、瑞穗乡、万荣乡及卓溪乡，每个部落都展示出最具代表性的传统食材，透过有趣又富教育义意的方式，让民众能够了解及认识不同地区的传统食材。现场有也许多原生种子的展示以及野菜的示范料理，民众有吃有玩，收获满满。
花莲林区管理处表示，很高兴能与洄澜湾文化协会吴雪月理事长合作，为保种与传统食材复育尽一份心力，未来不只是阿美族，其他族群文化也会保存、复育，希望这样的工作，能被后代的子孙看见，被其他国家看见。