稽查不合格！瓦城：更严格规范食材保存 寿司郎：加强卫生管理
食药署22日公布「地方人气观光景点美食餐厅」稽查结果，瓦城泰统集团旗下的1010湘竹北光明店与台湾寿司郎台北中华路店都复抽不合格，瓦城表示将更严格规范食材保存，而寿司郎将会加强相关卫生管理。
针对1010湘竹北光明店稽查一事，瓦城泰统表示，集团一直秉持严谨态度，严订所有食材最佳保鲜期限，今年3月食药属稽查时发现该店「臭豆腐」单一原料逾期，瓦城泰统表示，此原料并没有提供给顾客，但原料却未正确放置于报废区，公司已强化内部教育训练，并采更严格规范各店进行食材之双重复查流程，确保提供消费者100%安心美味。
寿司郎表示，关于松叶蟹鲜虾沙拉复查不合格一事已改善，也回报给食药署，目前松叶蟹鲜虾沙拉仍正常供应。寿司郎指出，未来将会加强相关卫生管理，同时也会持续请第三方检测单位来维持食品卫生符合政府规定。
食药署22日公布「地方人气观光景点美食餐厅」稽查结果，结果有2家业者有贮放逾期食品，分别是知名泰式料理「瓦城泰统竹北光明店」和苗栗的「苏维拉庄园餐厅」，由所辖卫生局各裁处12万及6万元罚锾。另外，「台湾寿司郎台北中华路店」松叶蟹鲜虾沙拉生菌数超标，复抽不合格，裁处3万元。
而在菜单标示部分，本次共查获3家餐厅业者菜单标示为「鳕鱼」，惟使用的原料为「非鳕鱼」，包括新竹市东区的「艺轩私房料理」、台中市南屯区的「雅园新潮婚宴会馆」，台南市中西区的「吾亦私私房菜」，目前已由所辖卫生局各裁处4万元罚锾。
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