不只新北 高雄稽查6家藏寿司 半数不合格

藏寿司疑似出现食物中毒案，高雄市卫生局考量连锁业者管理系统相近，已是高风险稽查对象，12日已启动藏寿司营业场所的专案查核。（高市卫生局提供／杨舒婷高雄传真）

藏寿司疑似出现食物中毒案，高雄市卫生局考量连锁业者管理系统相近，已是高风险稽查对象，12日已启动藏寿司营业场所的专案查核。调查结果6家中有3家有冷冻冷藏未定期除霜、保温台温度未符合热藏温度、即食供食的熟食区热藏温度未检测等缺失，卫生局令限期改善。

高雄市卫生局表示，高雄市辖内共计6家藏寿司分店，已全数依据食品良好卫生规范准则完成查察，查核重点包含作业环境、工作人员健康、食材来源文件保存及产品责任险等项目，查核结果3家藏寿司，包含高雄SKM Park店、汉神巨蛋店、梦时代大道店等3间，有冷冻冷藏未定期除霜、保温台温度未符合热藏温度、即食供食之熟食区热藏温度未检测等疏失、其余3家符合规定。

卫生局说，高雄市卫生局同步于12日邀集王品集团及亚洲藏寿司公司召开食品安全会议，就近期稽查各营业点的缺失事项与潜在的风险管制点要求改善，以减少系统性风险。另针对产品责任险部分，为保障消费者资讯权益，王品集团日前已响应高雄市政府政策，将投保资讯公告于门市明显处，亚洲藏寿司公司于会议现场也立即表示将响应本项政策，以落实消费者保护工作。