北市食安稽查不合格率上升 审计处点名卫生局督导不足

台北市审计处报告指出，台北市在110年度至112年度（截至8月底）的食品卫生稽查及食品良好卫生规范准则，不合格率皆有上升趋势。（刘玮晴摄）

为保障民众食品安全，台北市卫生局推动食品抽验、市售食品标示查核，以及食品业者的卫生辅导与查核等多项业务。然而，台北市审计处发现，台北市在食品卫生稽查及食品良好卫生规范（GHP）不合格率逐年上升，且卫生局对违规业者的改善情况追踪不够及时，因此建议加强对业者的督导。此外，自宝林茶室事件发生后，民众的陈情案件也显著增加。

台北市审计处报告指出，台北市在110年度至112年度（截至8月底）的食品卫生查验中，不合格率从110年度的0.77％增至112年度的1.60％。此外，食品业者在GHP稽查中的不合格率也从110年度的23.20％增加到112年度的25.89％，显示问题有增加的趋势。自去年3月发生宝林茶室事件后，民众的陈情案件数量也从5964件增至7896件，增加了32％。

卫生局表示，审计处将初次查验不合格和现场辅导改善的情况都计入不合格率，导致数据偏高。根据《食品安全卫生管理法》，GHP初次查验不合格的业者可在限期内改正，若复查仍不合格，将面临6万到2亿元的罚款。过去3年中，GHP复查的不合格率为0.079％。

卫生局强调，将持续加强对高违规、高风险、高关注及新兴产品的查验，提升食品稽查效能与抽验精准度，以更好地监控市场产品，并即时辅导业者建立源头管理和自主管理制度。一旦发现不合格产品，业者需立即下架停止贩售，并进行源头调查，持续加强监管。同时，对于输入的问题产品，卫生局也会通报中央在产地和边境加强管理，降低不合格产品在市场上的流通风险。