人手短缺！议员批市府食安稽查不力 卫生局出招解困

宝林茶室案后，北市府也加强辖下餐厅的食安稽查。不过截至近日，仍传多件食安事件，北市议员不分蓝绿，质疑卫生局负责食安业务单位出现人力缺口。（本报资料照片）

宝林茶室案后，北市府也加强辖下餐厅的食安稽查。不过截至近日，仍传多件食安事件，北市议员不分蓝绿，质疑卫生局负责食安业务单位出现人力缺口，缺额还不减反增，纷纷要求卫生局提出食安与人力精进作为。卫生局回应，缺额增加是已纳入市府与中央增补的37名人力；未来若接获民众投诉有关高危险金属异物的食安投诉，稽查员应于3天内完成稽查缩短至1天内。

国民党台北市议员张斯纲指出，去年至今发生了一系列食安问题，包括巴西蛋、台糖猪瘦肉精、苏丹红辣椒粉、小林制药红曲原料、宝林茶室等事件，大大增加了卫生局基层的稽查压力。根据食药署统计112年六都食品卫生查验件数，台北市查验件数6万3658件，稽查工作包括化妆品、检验设备、中西药等，但全市稽查人员却仅有90人，去年离职率更高达36％，人力明显不足。

民进党议员许家蓓也直言，食药科、稽查科及检验科都有人力缺口，缺额更从3月12人增至6月40人，稽查案量多、基层压力大，北市面临高流动率困境。近期有烧腊店餐点出现医疗用针头、咖啡店餐点跑出活蟑螂，她质疑，针头事件是陈情后6天，卫生局才到场稽查，要求市府应从源头、业者至稽查把关，尽快强化食安量能。

卫生局食药科长林冠蓁说，北市府规定陈情案应于6天内回复，卫生局考量稽查员手边例行稽查抽验计划及临时舆情等案件同步进行，要求不含假日应于3天内处理完成，以便资料后续陈核、回复等行政程序；至于针对烧腊店的针头事件，民众6月12日用餐、陈情案隔日下午进案，卫生局即派员稽查，因适逢周末，18日上午完成稽查。

她说，因应此事件的精进作为，未来凡遇「高风险金属异物」的食安事件，已经要求稽查员应于1天内完成稽查，避免后续发生危害，并尽早回复让陈情民众安心。至于针对针头来源，林冠蓁也说明，是养猪户帮猪只打疫苗，拔针不慎扭断其中，卫生单位将辅导若遇断针应即记号处理，避免流入消费市场，也吁食品业者加强食材验收管理。

针对稽查人力部分，稽查科则表示，市府同意增聘人力后，目前核定增聘33名约聘人员，今年也获中央补助4名约聘人员经费；卫生局已请台北市就业服务处协助招募人力，配合每月征才期程，盼尽快补足人力，欢迎食品、医药政、检验等相关人才加入稽查行列。