无人拉面反遭网抓包食安！卫生局稽查4缺失　老板娘霸气回应

记者许权毅、柯沛辰／台中报导

台中南屯一间无人拉面店日前公开顾客浪费食材照片，还无码PO上网公审，引起争议。不料，现在有网友反过来利用店内直播画面，质疑老板娘补充食材时没戴手套和口罩，还会拨头发，甚至把掉出来的葱放回自助区。中市卫生局获报前往稽查，确实发现4项缺失，已责令业者限期改善，如复查不过，将依法裁处。

中市卫生局食安处8日接获陈情后，立即派员前往现场稽查，结果发现「食材未离地放置」、「未出示体检证明」、「未穿戴整齐工作衣帽」及「垃圾桶未覆盖」等4项缺失，当场责令业者限期改善。食安处表示，后续将派员复查，如有查获不符规定，将依食安法第44条规定裁处6万元以上2亿元以下罚锾。

▲中市卫生局食安处人员到场稽查，发现4项缺失，要求业者限期改善。（图／记者许权毅翻摄）

有网友在Dcard贴出「台中无人泡面店板娘处理食材直播影片」，质疑老板娘处理食材时全程未戴手套、口罩，还一直用手拨弄自己的长发，「不怕头皮屑掉进去吗？食材掉出来还用东摸西摸的手捡回去。」

此外，老板娘补充食材时，还有男子在旁扫地，让原PO痛批「食材区还不关啊？都不怕灰尘飘到食材里？」、「老板娘这样处理食材，客人就不会拉肚子吗？消费者拉肚子妳赔得起吗？妳要监视消费者，我也来监视妳。」

老板娘8日受访时回应，她在厨房备菜时一定会戴手套，监视器只能看到他们补食材、更换容器，但看不到她洗菜切菜和备料时的动作，也看不到她真正接触食材的时候。至于被质疑一直拨弄头发，是因为头发一直掉下来，她才将头发拨到后面去。

为此，老板娘向网友喊话，「如果你们这些酸民真的那么多疑虑的话，我讲真的啦，自己去开一间店啦，一家卖食品的店，看能不能撑过1年，能包容你这些酸民所讲出来的这些东西，超过1年，你再来跟我谈说我的行为如何！」

▲老板娘喊话酸民，「自己去开一间店啦，一家卖食品的店，看能不能撑过1年」。（图／民众提供）

老板娘表示，「我自己有小孩，我如果要整理菜桶前，我一定会洗手再出来，但有很多民众（客人）在菜桶前面倒调味粉，手上有沾粉，还是把粉拍到我们的菜桶上...欢迎酸民来买一碗面坐上一整天，来看一下消费者们的行为，就知道老板娘有多注重卫生，你们这些酸民有多不注重卫生。」

老板娘指出，「葱的部分，如果说有这种疑虑的话，我们以后就不提供了，因为这些都是我们自己切的，很多消费者（夹取掉落）也不整理，我们就干脆把这个拿掉，对常客比较抱歉，但没办法，酸民有这样的疑虑。」