民众买「老天禄」鸭胗吃到铁条！北市卫生局稽查抓5卫生缺失

▲有民众在「老天禄」购买鸭胗，回家竟吃到铁条。（图／记者汤兴汉摄）

记者赵于婷／台北报导

有民众在西门町知名卤味店「老天禄」购买鸭胗，结果在里面吃到铁条。台北市卫生局今表示，今派员前往稽查有「未出示来源证明文件、冷冻冰箱内部不洁且有少量结霜、排水设施不洁、冰箱内食材未覆盖及废弃物堆放于作业场所」等5项缺失，而业者表示案内食材来源为桃园屠宰场，后续会加强食材检查。

有民众在26日下午到西门知名卤味店「老天禄」买鸭胗，在吃的时候咬到超过2公分的铁丝，进一步和店家反映后，店家表示愿意退款，但却说「鸭子是放养的」，所以吃到一些石头跟铁是「无法避免」；店家回应也让该民众难以接受。

对此，台北市卫生局食药科科长林冠蓁指出，今日有派员前往稽查，业者表示案内食材来源为桃园屠宰场，后续会加强食材检查。另现场针对人员卫生、食材处理及作业场所卫生进行查核，现场查有未出示来源证明文件、冷冻冰箱内部不洁且有少量结霜、排水设施不洁、冰箱内食材未覆盖及废弃物堆放于作业场所等缺失。

林冠蓁说，已责令店家12月1日前改善完成，期届复查如仍不符规定，将依违反食品安全卫生管理法第8条及同法第44条处6万到2亿元罚锾，另也会函请桃园市政府针对禽类动物含金属异物加强管理与辅导，以保障民众饮食卫生安全及动物健康。

▲冷冻冰箱内部不洁。（图／北市卫生局提供，下同）

▲排水设施不洁。

▲废弃物堆放于作业场所。