台北 老天禄卤味鸭胗 民众吃到铁丝

台北市西门町老天禄卤味店遭民众指控鸭胗内有铁丝，北市卫生局至现场稽查发现店家有5大卫生缺失。（台北市卫生局提供／谢佳君台北传真）

台北市西门町老牌店家「老天禄」卤味，遭民众指控吃鸭胗时咬到铁丝差点吞下肚，向店家反映获得的回应竟是「鸭子是放养的，无法避免可能吃到一些石头或铁制异物」，这让民众无法接受。对此北市卫生局28日至该店稽查，发现5大卫生缺失，业者也说明出事的食材来源是桃园屠宰场，将会加强食材检查。

有民众指控26日到老天禄卤味店买鸭胗，吃到一半发现超过2公分的铁丝就卡在鸭胗里，还好没有吃下肚或咬断牙齿，否则后果不堪设想。令民众不满的是，从网路得知该店家过去就有类似案例，后续向店家反映，店员却说鸭子是放养的，难免会吃到一些小石头或铁制的东西，店家也不愿将鸭胗切开来卖确保安全，就怕卖相不好看，让民众怒批「难道有异物要消费者承担？」

业者表示，已经联系当事人了解状况并洽谈赔偿事宜，当事人了解后也未再追究。对客人的遭遇深感抱歉，后续也会跟鸭农讨论如何避免类似状况再度发生。

卫生局食品药物管理科长林冠蓁表示，卫生局28日派员稽查，发现店家除了未能出示部分食材的来源证明文件外，还有冷冻冰箱内部不洁且有少量结霜、排水设施不洁、冰箱内食材未覆盖及废弃物堆放于作业场所等缺失，已要求业者12月1日前改善完成，若复查如仍不符规定，将依违反《食品安全卫生管理法》处6万到2亿元罚锾。

另针对业者称鸭胗来自桃园屠宰场，林冠蓁也表示，已请桃园市政府针对禽类动物含金属异物加强管理与辅导，保障民众饮食卫生安全及动物健康。