西门町「老天禄」鸭胗藏2公分铁丝 业者：无法避免 再爆5缺失

西门町老天禄卤味店遭民众投诉鸭胗内有铁丝，北市卫生局至现场稽查发现店家有5大卫生缺失。（台北市卫生局提供／谢佳君台北传真）

台北市西门町「老天禄」卤味遭民众投诉鸭胗吃到铁丝，且向店家反映，店家却说鸭子是「放养」的，无法避免可能吃到一些石头和铁。虽然店家有退款，仍让民众相当气愤。北市卫生局28日稽查发现5大卫生缺失，业者则表示出事的食材来源是桃园屠宰场，会加强食材检查。

有民众指控，26日到老天禄卤味店买鸭胗，吃到一半觉得口感不对劲，才发现超过2公分的铁丝就卡在鸭胗里，还好没有吃下肚或咬断牙齿，否则后果不堪设想。

更令民众不满的是，从网路得知该店家过去就有类似案例，向店家反映，店员却说鸭子是放养的，难免会吃到一些小石头或铁制的东西，店家也不愿将鸭胗切开来卖，就怕卖相不好看，让民众气愤说，难道有异物要消费者承担。

业者则接受其他媒体访问表示，已经向顾客解释，顾客了解后也未再追究，对客人很不好意思，不愿多作回应。

北市卫生局派员稽查后发现，现场有食材未出示来源证明文件、冷冻冰箱内部不洁且有少量结霜、排水设施不洁、冰箱内食材未覆盖及废弃物堆放于作业场所等缺失，已要求业者12月1日前改善完成，若复查如仍不符规定，将依违反《食品安全卫生管理法》处6万到2亿元罚锾。

另业者称鸭胗来自桃园屠宰场，北市卫生局表示已请桃园市政府针对禽类动物含金属异物加强管理与辅导，保障民众饮食卫生安全及动物健康。