白萝卜超入味！一中街人气老字号苏记健康卤味 卤鸭翅晚来吃不到
文、图／橘子狗爱吃糖
卤味可以好吃到还没开摊就有人在排队，大概就是一中街这家「苏记健康卤味」了！最近常跑一中街闲逛，走跳了十多年竟然发现还有我不知道的排队美食在这里，某天逛到不知道要去哪里，突然发现在太平路上有两家路边摊都在排队，一间是第一名地瓜球，另一家就是这个「苏记健康卤味」，远远看让我相当好奇，毕竟来一中街这么究竟然都没发现，所以特地找了天下午两家都买来试试。
这家「苏记健康卤味」感觉好像开很多年了？在网路上比较早有看到2012年的食记，而且还有开到外地像是台北内湖还有嘉义等等，GOOGLE了才知道是这么有名的卤味，这天来排队还遇到认识的朋友很惊讶我竟然不知道这摊卤味，虽然说是下午四点半开，但其实后来跑来几次发现大部份都要到四点半过甚至更晚些才会开始营业。
排队人龙不至于到很长，只是就是紧邻在马路边人车往来要吸油烟，简单摊车上面摆满各种卤味，苏记的算是冷卤味，所以点餐到结帐打包过程都蛮快的，但摆在餐台上还是会一直加卤汤也会一直加热，所以拿到手上也不会是真的都冷掉。只要跟店家说自己想要什么用手比，一开始看到是健康卤味我还很怕都是养生食材，
但其实像卤米血、豆皮、鸭翅、贡丸、高丽菜、百页豆腐等等，几乎一般卤味摊有的这都有，还有像是卤鸡脚、卤肠、鹌鹑蛋、水晶饺、花椰菜、猪头皮、猪耳朵其实蛮多东西的。只是都没有看到任何标价，但可以自己开口问每种的价格阿姨都会不厌其烦的跟你说。
但是选完卤味后就要到后面再排队，这边是等着分切跟打包结帐的，也一样不会很久。只不过这边店家会问你「要不要加辣以及辣要分开包吗？」（我个人建议一定要加辣）
整个过程我觉得店家都相当亲切，虽然忙碌但也不会不耐烦，重点是虽然都没标价格，但完全不会担心点太多整个金额爆表，像我买了这一大包，总共点了八种还是十种卤味，结帐也才200元而已，比我预期的还算不贵，不过看网路上有人觉得贵耶？还是我没有夹到比较贵的食材吗？
就是这么大一包，里面有整根黄玉米、卤米血、百页豆腐、红白萝卜、米肠等共10种共200元，在台中我吃过的几家里面算是不贵的啊！而且是冷卤味的关系，所以都是事先卤好的，味道比较够，不是点完才烫的那种。
里面我最爱甜玉米，店家卖的是整根的再帮你分切，一支是25元我觉得蛮便宜的，白萝卜（菜头）跟红萝卜我也喜欢，特别是白萝卜整个吸饱卤汁很够味好吃。另外像是卤米血、贡丸、豆包我也觉得都不错。
而蔬菜类食材大部份都比较偏原味，像是我们夹的高丽菜、四季豆等等，大概唯一只有卤豆干部份我个人是比较推荐大豆干，因为前一次有买了小豆干觉得没什么味道，反而大豆干比较有吸饱卤汁的味道比较好吃。然后卤鸭翅我觉得蛮抢手的，所以有看到就要先点，我晚点去就没有看到了。
最后是加辣的部份，会加很像酸菜的东西，不管是要先加进去或另外包都好，我个人口味是建议至少中辣比较够味，小辣真的很无感，除非你真的很不能吃辣，因为这家原味的卤味食材本身不知道是不是因为「健康」的关系，口味算是较清淡的，只有少数几样食材比较吃得到够味的卤香，不加辣的话会觉得吃起来偏平淡觉得少一味，可是加辣后加上不贵的价格，我就觉得是相当值得推荐的卤味美食！
比起加热卤味来说，我个人是更偏爱这种先卤好的冷卤味，一来不用等待太久的时间，二来也觉得食材都会比较够味许多，以这家「苏记健康卤味」来说，卤味本身不是重口味，但是加辣后却能整个口味大升级变得相当正点，而且价位我自己觉得相当亲民，夹卤味我是很容易失控那种，常常不小心夹一堆又贵爆，来这边完全可以不用担心！只是说建议不想排队等太久就早点来啰，可以顺便连旁边第一名地瓜球一起排队都好吃！苏记健康卤味地址：台中市北区太平路89号电话：04－22232901营业时间：16：30～22：30（周二公休）