堪称水果中的贵妃！枇杷竟有此营养功效
每年2～4月是枇杷的盛产期，更是早春的果中珍品。（图片来源：pixabay）
金黄饱满的枇杷，尝起来酸甜多汁，让人口水直流。每年2～4月是盛产期，是早春的果中珍品。
枇杷因外型和乐器「琵琶」相似而得名，目前市面上最常看到的枇杷品种大多是茂木种，由日本人引进，在台中太平栽种，因此太平也有枇杷故乡的美名。台中区农业改良场助理研究员吴庭嘉表示，除了台中太平之外，台中新社、南投国姓以及台东地区都是主要的枇杷产地。
枇杷皮薄易破，只要些许碰撞、擦伤，就会造成果伤，因此有果农以「贵妃」形容枇杷，难怪价格不斐。（图片来源：pixabay）
枇杷娇嫩易受损，一年仅收成一次，采收期只有短短两个多月，但全年都得悉心照顾，要剪枝、疏花、疏果，将养分集中，才能种出好吃的枇杷。
雨水若在不对的时机来临，就会影响收成。吴庭嘉说，枇杷开花、果实生长需要水分，否则会影响开花及果实生长，若换成采收期遇上强降雨，则容易裂果。
另外，气温也会影响收成及生长。枇杷果实适合在10～20℃左右生长，若是10℃以下可能让枇杷生长停滞，遇到结霜也会让果实冻伤；但若气温太高、湿度低，则会使枇杷皱缩受损。而且枇杷皮薄易破，只要些许碰撞、擦伤，就会造成果伤，因此有果农以「贵妃」形容枇杷，难怪价格不斐。
枇杷含有维生素A、C、叶酸、钾等营养素，其中尤以维生素A含量特别丰富，100克枇杷（约6颗）所含的维生素A约占成人每日摄取量的30％，有助改善眼睛干涩、疲劳，且能帮助上皮组织细胞愈合、改善皮肤干燥问题，「另外，叶酸有助预防心血管疾病，也是小婴儿生长发育不可缺少的营养元素，哺乳妈妈可借此补充叶酸，」荣新诊所营养师李婉萍表示。