传说中的台中卤味四吃 一次吃到麻辣、炸、炒、养生
一种食物可以有多种的烹调方式，每种方法做出来都能尝到食材不同的风味。在台湾，常见的卤味就有分成汤的及干的，而已经开设多家分店的满大碗卤味更有不同的烹调方式，就让部落客小象爱出门带着大家一起去体验这传说中的卤味四吃！
▲▼虽然拥有四种不同吃法，但是主餐及配料的材料仍可以依照喜好自行选择。
在台中沙鹿区的满大碗卤味总店正好位在静宜大学旁，不同于一般卤味，店家提供了「养生、麻辣、炸、炒」四种吃法。主餐跟配料一样是依个人口味任意搭选，而炒跟炸卤味则另外有菜单可以选择。想外带回家享用的朋友最怕的就是若购买汤类回到家可能会洒到袋子里，但满大碗的汤卤味则会特别封膜以免内容物洒出。
▲外带的部分，若是汤类店家也会封膜以免内容物洒出。
▲▼麻辣口味媲美麻辣火锅，辣度的部分则是个人要自行斟酌可承受程度。
除了吃到麻辣口味的卤味，在满大碗还可以试试养生配方！小象分享，以大蒜搭配数十种药材炖煮的养生老火汤用三个字来形容就是「浓、纯、香」，味道整体非常浓郁且香味十足。在麻辣汤头的部分，小象认为足以媲美麻辣火锅，喜欢吃辣的朋友绝对要试试！而不敢吃辣的朋友想尝试也要评估一下可承受的程度。
▲炸卤味的外层微酥微焦，就像是咸酥鸡般，吃起来的层次则相当丰富。
先卤过才炒的炒卤味香气浓厚，非常下饭！卤过的卤汁加上拌炒的洋葱及九层塔，整体刺激味蕾气味，让人直呼来一碗白饭吧！最后，炸卤味的外表就像是咸酥鸡，但不一样的是先卤过才炸的炸卤味，先吃到外层的微酥微焦口感，里层的爆出卤汁让炸物不会过干，层次相当丰富。
一份卤味有四种吃法，喜欢吃卤味或是想尝试新口味的朋友不妨试试看！
满大碗