日本最长清酒名...近300字 接班人温情酿出「我与妈妈」
▲酿造「我与妈妈」的酒，诉说对母亲感谢。（图／翻摄自liquor-innovation官网，下同）
日本酒类百百款，近日出现一瓶名叫「我与妈妈」的清酒，但这4个字竟然只是「简称」，全部名称字数居然将近300字。「我与妈妈」由专门贩售酒的公司「liquor-innovation」与位在千叶县的制酒业者「旭鹤」共同发表，4日已在池袋、涉谷与新宿等地方的专卖店贩售。
据「liquor-innovation」官网介绍，酒精浓度18度的「我与妈妈」，味道散发甘醇的水果香，口感温和不呛易入口，来自一个酿酒家族「旭鹤」。接手的酿酒师元子田中表示，「『旭鹤』酒厂本来是我妈妈在管理，但她现在退休，由我接管，我将这瓶清酒，献给我的母亲。」
「我与妈妈」正式名称如下，「『我与妈妈纯米酿造』一切都要做的很认真，这是我妈妈的口头禅。当我还是小孩子时，我很爱玩，经常跟朋友在外鬼混不读书，所以常被骂『玩就认真玩，读书认真读』，但是当我妈妈每次这样骂时，我就会非常不开心，觉得她不应该用这样的方式压抑我。」
「即使如此，我妈妈每天还是很认真的在工作和养育我们，在工作上，从淘米、酒曲制造、上槽与袋吊每样都认真到让人惊讶。身为制酒师的母亲，在这个已经快要失去亲手酿造的时代，还是每日每夜为亲手制出的风味奋斗，不知不觉中，妈妈的口头禅以植入我心中，任何事情都要做的很认真，我怎么能输她，这是第8代接班人的处女作。」