想喝精酿啤酒 自己在家就办的到
▲现代人愈来愈注重口感，精酿啤酒市场也渐渐扩大，现流行在家自酿啤酒，器材整套准备好，有个人订制的专属风味感。（图／家酿生活提供）
夏日正是畅饮啤酒的好时机，近几年精酿啤酒愈来愈风行，比起市售一般啤酒，精酿更有细致、丰富的风味，而这种专属订制感受的饮品，其实在家就可以自酿，「家酿生活」推出在家自酿的啤酒器材套组，售价3280元，在家就能酿出啤酒，公司才成立1年多，最高单月营业额可创下近百万业绩。
看准台湾逐渐迈向不求低价、要求品质的市场趋势，1年多前2位25岁的年轻人创立「家酿生活」，其中一人研发设计家中自酿啤酒的器材，另一人则是专精的酿酒师，负责搭配不同种类的小麦，制造出不一样风味的啤酒，以自酿套件搭配风味包的方式，对外进行贩售。
消费者只要购买自酿套件，便可尝试不同风味包酿出来的啤酒，从开始酿制到啤酒成品，大约需要21天的制作过程，制作1次可装10瓶一般瓶罐的啤酒，风味包售价980元，等同一瓶自酿啤酒成本约98元，比外面市售自酿啤酒的120元至200元售价，要便宜约2至5成。
家酿生活执行长古万里表示，依美国酿酒商协会的定义，精酿啤酒须符合3个条件，包括年产量少于600万桶，数量稀少；酿酒商须拥有酒厂75%以上的持有权，确保能主导酒的品质；只使用传统或创新的酿造原料和发酵过程来产生它的风味，以维持传统酒的定义。
▲放入酵母等待数日，风味会自成熟化。（图／家酿生活提供）
业者表示，使用自酿套件只要8个步骤就可以完成整个制酒的过程，在家也能简简单制酒，套件中附有1个风味包，内有酵母、大麦与啤酒花，做法简单，现已售出近400套自酿套组，并会配合母亲节、父亲节等节日，推出相关啤酒风味包，让在家自酿在口味上能有更多惊喜，目前已在诚品网路上架，并在部分咖啡馆通路销售。