5元就能爽吃！台中文青风卤味店 必加超销魂独门香辣酱
台中南屯新开了一家古早味卤味专卖店～飨念卤味，老卤汁卤制传统古早味一份只要5元起，加上独门销魂香辣酱很过瘾。祖传秘方中药老卤汁卤过胶质丰富，加上特制秘酱以及味道超香的飨念香辣酱，铜板美味一开幕就吸引不少客人。店名念起来跟想念卤味同音，当想念卤味的时候就来吃飨念卤味，这个名字太好记了～
飨念卤味四月中才开幕，位在南屯区黎明路一段靠近南屯路口，就在南屯派出所对面，地点很好找。
卤味摊空间不大，摊位上食材没有摆的很多，询问店员才知道很多都卖光了。
抬头看食材区的正上方有价目表，新开店消费满200元就送精美日式礼品。
除了上面灯箱的价目表，旁边也有小张的价目表让客人自取。卤味大致上分蔬菜、肉品、单品、火锅料、面食几个类别，价位很亲民，一份只要5元～35元的铜板价，这种价位比一般卤味摊还要便宜许多，让人忍不住每一样都想夹到篮子里。
第一次来请店员稍微介绍一下有哪些是人气招牌?正妹店员介绍了鸭胗、鸭翅、鸡翅、鸡脚、猪肉片、嘴边肉、隔间肉、鸭心、猪皮…等等都是人气商品。每一种卤味的价格都在5元~35元区间，看起来都不错让人有选择障碍，随意夹一夹结果分三碗才装的完～XD
交给店员问完辣度就会领到号码牌，可以选辣度也可以选要不要加酸菜葱花，接着就到旁边等候顺便拍照。
他们家卤汁是传统古早味的老卤汁，卤汁中含有胶质，食材在卤汁锅中烫煮，捞起后再加上秘制酱汁、酸菜、葱花，最后再加上独门飨念香辣酱。店员动作非常俐落，等候时间不会太久，偷偷说一下他们家的店员都是帅哥美女，我不好意思偷拍，有兴趣的朋友可以到现场看。
旁边巷口转角处的等候区有两张椅子，背后的墙面有文青风很适合打卡。
卤味摊后方有室内用餐区，整体感觉干净明亮，小而美。这面墙也是很文青，比外面那面墙更适合打卡。
这一区是日系礼品区，消费满200元就可以挑选，这个是开幕活动送完为止。
我们挑选了这个汽车芳香剂，小北百货买一个大概也要50以上，在这里免费赠送蛮有诚意的。
礼品区架子上还有展示飨念香辣酱，一瓶180元。
我们刚刚夹的卤味大概有10多种，份量不少要分装成三大碗，上面洒了葱花跟酸菜还有飨念香辣酱，看起来不错。一般卤味摊只有加酸菜，这一家除了酸菜还有葱花，而且可以无限续加喔，这一点很加分。
飨念卤味的特制香辣酱不会呛辣，大概小辣程度，味道很香而且会回甘很好吃，敢吃辣的朋友很推荐加这个香辣酱。
卤味面15元吸收含有胶质的老卤汁，再加上葱花与香辣酱，闻起来味道很香。
面条Q弹不软烂，与香辣酱充分搅拌后，有点类似维力炸酱面的滋味，但是更好吃。
猪皮一大片15元，处理得很干净软Q有弹性充满胶质，非常好吃推荐必点。豆皮一整条35元，口感不会太软烂，吸收老卤汁再加上酸菜、葱花一起吃，味道香辣好吃。
鸭心4颗25元，鸭心大颗Q嫩口感相当不错，我觉得比鸡心好吃许多。嘴边肉一大块只要30元比面摊黑白切还要划算，软嫩又多汁超好吃的，下次要试试隔间肉应该也不错。
猪肉片25元一份的份量不少，大概有五六片，看肥瘦比例应该是梅花肉吧？咸香带甜越咬越出汁，这样一份25元真的很超值，爱吃肉的朋友可以点这个跟嘴边肉，都很好吃。
鸭翅25元，一般烫煮的卤味摊都是鸡翅或鸡脚居多，比较少见到鸭翅，肉质软嫩好咬相当入味，跟一般干式卤味鸭翅口感很不一样，意外的好吃，难怪店员说鸭翅是他们的人气招牌。正妹店员说他们的酸菜跟葱花，可以免费续加，我们又加了一次。
酸菜是他们当天现炒，味道酸中带甜不死咸，跟鸭翅一起吃很对味。这里的蔬菜跟菇类种类也不少，比较特别的是白精灵菇一份25元，QQ嫩嫩吸饱卤汁，在嘴里咬的时候会有爆浆的快感，爱吃菇类的朋友可以多点一些。
米血是我每次吃卤味一定要夹的品项之一，这里的米血很大一块价位15元，吃起来有入味蛮好吃的，不过口感再软一些我会更喜欢。
高丽菜25元、空心菜25元，基本上叶菜类烫煮后再淋上特调酱汁与香辣酱，滋味都不错，这里的青菜口感蛮脆的，有新鲜。
心得：
这家新开的飨念卤味用老卤汁去卤制食材有传统的古早味，食材相当入味而且充满胶质，吃起来比较绵密又有味道，除了卤汁跟酱汁之外，最加分的就是飨念香辣酱，香辣好吃很提味。卤味的价格5元～35元，在店内用餐酸菜跟葱花可以免费续加整个CP值蛮高的，喜欢吃卤味的朋友，这家新开的飨念卤味可以试试。
飨念卤味
地址:台中市南屯区黎明路一段1101巷3号电话:0900 120 678营业时间: 15:00~23:00
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