荞麦面悬空会喷烟！美日和牛寿司 必点北海道活松叶蟹
位于大安区的「大安9号锅物」，开店已经2年，与一般涮涮锅不同的是，他们还有许多日本料理，不仅锅物食材用料新鲜道地，日式料理也是台湾少见的创意，近来推出造型特别的9号乌龙面跟有干冰的9号荞麦面，希望除了高消费族群外，一般客人也能来这尝鲜。
▲9号乌龙面底部的白酱是店家用海鲜、高汤等熬煮。（图／记者华少甫摄）
9号乌龙面这款乌龙面造型相当特别，外层用豆包把乌龙面包复住，必须把豆包切开后，乌龙面才会出现，底部的白酱是店家用海鲜、高汤等熬煮，煮过拌匀之后，一起入口，格外鲜甜。
甲州红酒和牛饭 美国和牛切块后，用甲州红酒炖煮1小时以上，直到酒味消散，吃起来格外软嫩，不太需要咬，非常软嫩，可以像烩饭的吃法，有着满满的香气。
▲9号荞麦面口感Q弹。（图／记者华少甫摄）
9号荞麦面 上桌时干冰布满桌面，梦幻的让人惊呼出声，面体选用日本进口的荞麦面，煮6、7分钟，吃起来口感Q弹，酱油则是一般的昆布酱油，素食者也可吃，搭配葱花跟海苔丝，非常清爽。
▲美日和牛寿司拼盘一盘有四贯，包括日本和牛握寿司、美国和牛握寿司、海胆握寿司跟卷寿司。（图／记者华少甫摄）
美日和牛寿司拼盘一盘有四贯，包括日本和牛握寿司、美国和牛握寿司、海胆握寿司跟卷寿司，上桌前都会先炙烧过，可不加酱料直接食用。美国牛握寿司用鱼子酱增添风味；日本牛握寿司则是添加鳕鱼肝，有不同的香气；海胆握寿司同样用日本和牛包覆，搭配葱花跟蒜片；卷寿司则有蒜片、黑松露酱跟葱花，偏重口味。
北海道活松叶蟹 北海道的松叶蟹蟹膏丰厚，肉质较为细致，过去常常因为限量进口，台湾常常卖到缺货，目前因为是当季，较没有限产的问题，是店家的必点招牌。
好康分享活动，即日起至8月15日止，到店里消费并出示《ETtoday新闻云》app，便可获得一份9号荞麦面喔！
大安9号锅物
电话：02 2771 9915地址：台北市大安区仁爱路四段27巷9号营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:30
《ETtoday新闻云》现正与店家进行ETtoday App下载采访合作活动