土耳其百年工法手感制成 越吃越健康的「液体黄金」
▲黑心油事件连环爆，不少民众转向购买有「液体黄金」之称的原装进口橄榄油。（图／取自ETtoday影音，以下同）
近年来食安问题连环爆，尤其是去(2014)年的黑心地沟油事件，搞得人心惶惶，让民众开始重视用油问题。因此许多消费者不惜花大把银子，转向购买有「液体黄金」别称的原装进口橄榄油，因为橄榄油在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油，消费者转向购买只为求吃得安心。
而橄榄油之所以受到民众青睐，除了可用来烹煮食材外，其内含有单元不饱和脂肪酸成分，可有助于降低体内坏的胆固醇，提高好的胆固醇，保护动脉抵抗氧化造成的伤害，达到降低心血管疾病风险，预防心肌梗塞、中风等疾病，丰富的营养成分及健康价值，因而掳获消费者芳心，成为近来最受欢迎的油品。
而橄榄油之所以受到民众青睐，除了可用来烹煮食材外，其内含有单元不饱和脂肪酸成分，可有助于降低体内坏的胆固醇，提高好的胆固醇，更富含植物多酚、类黄酮素、α-亚麻酸(ω-3必需脂肪酸)保护动脉抵抗氧化造成的伤害，达到降低心血管疾病风险，预防心肌梗塞、中风等疾病，丰富的营养成分及健康价值，因而掳获消费者芳心，成为近来最受欢迎的油品。
▲低压首榨橄榄油色泽呈现浅黄色，油体透亮且浓，闻起来有果香味。
挑橄榄油不用具备高超技巧市面上的橄榄油百百款，不仅品牌众多让人看得眼花撩乱，价格悬殊也不尽相同，翻到背后标签看成分，却看得一头雾水，不知该从何挑起。专家表示，挑选橄榄油、如果有荣获、清真Halal、犹太k- star、美国FDA 等的认证，其实就是安全、品质好的橄榄油，因为这些国际性组织在替自己会员挑选食材的严苛程度，是相当颇负盛名的，国内消费者购买上就可更安心，若是更有在地生产、制造，且有产地证明的橄榄油，将会更优。
▲玛朵橄榄油为土耳其艾瓦勒克地区在地生产、手工摘采、制造，唯一有产地证明的橄榄油。
挑有证书的橄榄油 买得才安心
除了透过上述方法分辨橄榄油品质外，消费者挑选橄榄油时，应注意是否有出口国官方证书，像是进口食品标签审核证书、出口国官方检验报告、出口国实验室报告、卫生或品质等证书，尤其是经过国际认证组织，如欧盟、美国、日本等多项认证及国际SGS与台湾SGS检验合格认证的产品，购买时才能安心。
像是拥有百年历史的土耳其橄榄油品牌玛朵(Madra)橄榄油，采用土耳其最古老、传统的方法，以人工纯手工采收，避免破坏果实表皮，造成腐败污染情况，使用艾瓦勒克地区吸收较多微量元素的老丛橄榄果实压榨而成的高品质橄榄油。
▲玛朵橄榄油为国内唯一拥有多项认证的油品。（图／业者提供）同时，玛朵橄榄油为国内唯一拥有多项认证的油品，不仅有土耳其原厂保证书，更经过世界权威检验组织Halal、美国食品药品管理局(FDA)、台湾SGS等3大机构认证，未检出棉酚、农药、重金属、铜叶绿素等对人体有害物质。玛朵橄榄油均采用原装进口，消费者除了可从官网上订购外，也可在量贩店爱买全台店舖、远东百货等地点购买。