「健康餐盒」好感度爆棚！他驚售價越來越貴 網曝關鍵：一吃就知道

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文／姜雅馨

许多人为了追求饮食健康，选择购买健身、减脂餐盒，既可以省去在家料理的时间，也能确保营养均衡，补充足够蛋白质。不过日前有网友发现健康餐盒有越来越贵的趋势，钓出不少饕客说明背后原因。

健康餐盒为何越卖越贵？饕客曝原因：食材新鲜、水煮调味

先前曾有网友在PTT女人版以「健康餐盒为什么越来越贵？」为题发文，有鉴于健康餐盒已经流行一阵子，原PO认为健康餐盒合理价格应落在约100至120元之间，但近日不少新开的健康餐店贩售价格都落在约125至150元，有些价格更夸张，让原PO气愤表示「可是健康餐盒不就所谓的水煮餐吗？到底为什么越卖越贵啊？」

网友对此纷纷表示，「我印象以前吃都是70元或80元，最近回健身房练，健友揪团吃的都超过120元...荷包快不行了」、「我还看过200元呢，真的是傻眼」，不过有饕客指出，光是食材新鲜、水煮调味，价格相对来说就比较高，「大概就是健康无价的概念吧」、「无油无调味料、原食材要很新鲜，成本就很高」、「水煮食材本来就要新鲜，没办法用高油高盐盖掉，水煮不新鲜一吃就知道了」、「花钱买时间，现在生活这么忙谁还有时间自己煮，而且吃得健康啊，不过还是要选，有些肉超薄或是柴，就不值得那个价格」。

也有人指出「现在哪些东西没有越来越贵」、「有蛮多盘子只看包装买」、「讲得好像其他便当店都不是凌晨去市场批货一样，你买一堆食材要放到不新鲜，肉你还要买大冰箱冰、菜你还要有地方放，烫青菜也没看过不新鲜的，30块一大盘」，但有网友认为，「就像文青早午餐店也一样，觉得贵，顾客可以自由选择不买单」、「市场需求啊，你觉得贵可以自己煮」、「我都自己煮，因为外食要饱又健康很贵，煮法不同无法靠炸、调味掩盖劣质食材，只能用贵的食材」。

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健康餐盒好感度爆棚？清淡、美味、营养登热门关键字

我们从《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统来看「健康餐盒」近一年网路好感度，可以发现正面情绪声量高达27,010笔，负面情绪声量则为6,593笔，正面声量多出负面声量近4倍，好感度比值（P／N）值为4.10，可见近期网友对于健康餐盒大多抱持较高好感。

另从《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统来看「健康餐盒」近一年热门关键字，包含舒肥、鸡胸、鸡胸肉、鸡肉、鸡腿、鲑鱼、沙拉、蔬菜、地瓜、配菜、水煮、少油、调味、热量、蛋白质、健身、减脂、均衡、营养、健康、清淡、美味等字。

健康餐盒大多以舒肥鸡胸肉、鸡腿、鲑鱼等食材作为主食，佐以新鲜沙拉、蔬菜、地瓜等配菜，以水煮方式料理，秉持少油少盐调味，因为热量相对较低又能补充蛋白质，成为许多人健身减脂、均衡营养、追求健康时的用餐选择，吃起来清淡、美味也是许多网友对健康餐盒的评价之一。

image source:《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统

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分析说明

分析区间：本文分析时间范围为2023年02月20日至2024年02月19日。

资料来源：

《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统拥有巨量资料，以人工智慧作语意分析之工具资料搜集范围：每月处理1000亿以上中文资料的网路社群大数据资料库，其内容涵盖Facebook、YouTube、新闻媒体、讨论区、部落格等网站。

研究方法：《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统拥有巨量资料，以人工智慧作语意分析之工具资料搜集范围：每月处理1000亿以上中文资料的网路社群大数据资料库，其内容涵盖Facebook、YouTube、新闻媒体、讨论区、部落格等网站，针对讨论『健康餐盒』相关文本进行分析，调查「热门关键字」(注1)、「网路好感度」(注2)作为本分析依据。

*注1 热门关键字：透过『KEYPO大数据关键引擎』舆情分析系统，萃取网路上的文章与主题共同出现的关键热词；次数越多，字词越大；可用来厘清核心议题与重点人事物。

*注2 网路好感度：透过『KEYPO大数据关键引擎』舆情分析系统，系统利用语意分析对每篇主题文章进行正面、负面、中立的情绪判读，并计算正面声量与总声量之比率。

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