iWine 美食品酒专栏／酒食欧风朝
图、文 / iWine 作者 Carol
藏身于巷弄间的法式料理餐厅，更是法式料理爱好者口耳相传的美食宝地，从他开幕以来卡萝一直对他抱持着观望的态度，毕竟法式料理的餐厅很多，但是做的道地精致，能够突显法国人对美食的态度，真的屈指可数，若是料理处理的好的，那价位自然是不会太平易近人，所以卡萝在没做很多资料搜集前，是不会亲易踏进去的， 【酒食欧风朝】 其实已经在永春经营一段时间了，网路有许多食客，都已经亲自去品尝过，也还好有参考过他们对于该店的心得分享，卡萝才会在今天勇敢的请家人去吃，从他门口的布置，不难发现西式餐厅的风格很重，也有许多媒体曾经到访过这家餐厅，并且极力推崇，让人对他的料理非常好奇。
一进餐厅坐到位子上，印入眼帘的就是这样的画面，非常家庭式的酒窖布置，各式的洋酒应有尽有的陈列在那里，让人观赏并且赞叹餐厅对于酒的陈列，真的着实用心。
拿到的菜单虽然没有太多的选择性，但其实都很贴心的以套餐式呈现，让不知道点什么的客人，只要这几个套餐， 就能够体验到法式飨宴， 价位的不同，就直接区分料理的精致度， 而当中松露. 鸭腿. 羊膝. 牛颊肉 又是法式料理最著名的食材，所以我们就各自点了不同价位的套餐试试看，那卡萝选了主厨套餐， 当做这次食记的分享 。
第一道先上的开胃面包， 是杂粮面包佐顶级奶油依旧是非常的家庭式， 热腾腾充满面包香的杂粮面包搭配上锯齿状的奶油，基本上如果奶油不够好， 是无法让面包的香味完全发挥的
前菜- 洋葱田螺佐松子田螺对卡萝来说， 是对法式料理一直无法突破的心魔，因为曾经吃过极恶心的田螺料理， 千万不要问哪家吃的， 连想都不敢去想…，但是这家的田螺卡萝其实真的满推荐的，我舔了一口确定完全没有讨厌的腥味之后， 才放胆去吃
前菜- 法式田园南瓜咸派这是西式料理中常出现的东西， 卡萝在国外念书时，常常看到英法很多地方有在卖， 可是一直觉得派这种东西，就是应该要吃甜的， 怎么会吃咸的， 就很少去尝他，但在这家店， 咸派似乎是主厨极力推荐之一， 所以就顺便试看看了，口感并不会奇怪， 应该说是合的， 派馅也满丰富也有层次
前菜- 白芦笋冻培根佐松露酱松露？？？ 听到松露就觉得好奢华喔， 以主厨套餐的价格，卡萝可以享用到松露， 真的不虚此行， 好值得！！这道前菜很特别， 虽说是白芦笋， 可是却见不到应该出现的白芦笋，而是全白犹如奶酪般， 香气十足的冻， 不知道主厨是用什么样的方式去做处理，入口即化， 再配上高级食材松露酱跟培根， 真的是满特别的一道料理。
浓汤- 马赛鱼汤服务生建议先品尝原味，老实说第一口原味我并没有很喜欢，觉得鱼味真的很重， 很腥，但在我已经喝了三分之二的汤后， 服务生突然拿了白酒，跟我们说可以加一点白酒进去汤品里面， 再做品尝喔！我听到真的傻眼， 我都喝了那么多你才来…但是后来加入白酒，再等他醒一下之后， 汤的味道就变了，不再那么腥， 而且口感很温顺了 。
接下来…上了一杯红酒， 是德国红酒， 这可不是另外加点的喔，是每一个套餐里面都有附的， 虽然觉得法国餐厅竟然不是供应法国葡萄酒感到困惑不过既然是附的，还是觉得附葡萄酒很感人…， 所以我很开心的请人帮我多拍几张。
说说喝下去的感觉吧，说实在对我来说德国红酒还满少见的，现在夏天正在流行德国白酒朋友一直推荐我的天堂园改天也想来试试。餐厅会上德国红酒觉得还满新鲜的，红酒还满dry的，但是香气是有的， 微酸，卡罗是iWine酒食搭的忠实读者学了不少酒食的搭配相信iWine的读者，看到红酒就会知道我点的就会是红肉的主餐料理了吧。
主菜- 香料炖烤牛小排佐波士菇酱虽然法式料理中， 最著名的处理食材不是牛排，可是卡萝一看到牛排就没有办法克制， 就会想要点他…，因为对卡萝来说， 一个厨师对于火候的掌控度精不精准，就可以从他处理牛排的熟度看出来，要锁住肉汁， 又不能老不能太嫩， 其实很难的，这家的牛排其实处理的不算是卡萝口袋名单中最威的牛排料理，可是也不能说他不好吃， 也算是满好的了。
点心- 戚风牛奶蛋糕法国人对于点心也相当要求， 店里给的点心选择也满多，我们总共四人， 一人刚好点一道， 我点了戚风牛奶蛋糕，是因为单纯想要吃牛奶蛋糕， 没想到吃了， 觉得蛋糕真的很绵密，牛奶味也很够， 刚刚吃了那么多料理， 这道甜点当结尾，也不觉得胃多装下这个蛋糕有什么负担。大致上来说， 酒食欧风潮走的是温馨家庭式的法式餐厅，一般对于法式餐厅的观感是， 精致但价位高，可是这家餐厅颠覆一般人印象，以较亲切的价位， 提供同样精致的料理，若是小鸟胃想要尝试看看法式料理跟了解洋酒的人，建议可以来这家餐厅试看看喔酒食欧风朝Tel: (02)8780-2997台北市忠孝东路五段236巷3弄33号（捷运永春站2号出口， 由372巷进入）
更多 iWine 文章也欢迎到 http://www.iwine.com.tw/article_class.php?pc_id=1
未满十八岁者，禁止饮酒iWine 贴心提醒您：禁止酒驾，安全有保障！