iWine 美食品酒专栏／来逛义大利酒庄
图、文／iWine
义大利的Giacomo Conterno酒庄长时间以来就是Barolo地区，以制作高品质Barolo最负盛名的酒庄，而Monfortino是其最顶级的酒款，只在品质优异的年份制作。Grandi Vini: Italy's 89 finest wines这本书并没有把Monfortino选入89支最好的义大利酒名单里，原因是作者在首页就有写到伟大的Barolo Monfortino Riserva，这支酒已然自成一格，是其他酒的标竿跟衡量的标准。
酒庄位在Monforte D'Alba村中心教堂后方小路下去，占地颇广。Conterno虽自1920年代前后开始生产Monfortino，不过酒庄其实直到1974年才有自己的葡萄园Cascina Francia(14 ha,位于Serralunga南边)。Conterno的名声由当时的经营者Giacomo建立，Giovanni奠定稳固的基础（与他的阿公同名，但也已于2003年过世），接着由第四代Roberto继续将他们的「传统与经典」发扬光大；2008年又新买进位于Serralunga北边的葡萄园Cerretta。
宽敞明亮的接待处。
尽头靠墙壁的桌上放的应该是最近开瓶的一些老酒，我们没有在这边试饮而是直接进cellar去做barrel tasting。
接待室的旁边是没有在运作的装瓶机器，突然看到这么一台光亮现代化的机器有点错愕，跟心目中的传统派想像有点差距（我们下一家去拜访的酒庄Giuseppe Rinaldi就彻头彻尾是一个传统死硬派的样子）。
下了楼梯进入地下室之后映入眼帘是干净新颖，一尘不染的cellar，有各种大尺寸的木桶陈放。我们这天大概有试饮了5种酒，毎一款酒都是Roberto亲自一一帮我们装盛，装完5杯酒（我们同行四人加上他自己手上那一杯）他会非常仔细的擦拭酒桶的吸管出口以及木桶上可能不小心被喷溅到的各个区域，完全可以感受到他对这个新颖的cellar的悉心呵护。
我们喝的第一杯是Cascina Francia Barbara d'ALBA 2010，第二杯是新购进葡萄园Cerretta Barbera d'ALBA 2010，第3杯也是Cerretta的Nebbiolo 2009。2009年份喝起来相当floral，我们跟Roberto提到前一晚刚好喝到他们家首年份，2008年的Cerretta Langhe Nebbiolo，喝起来比较多水果、薄荷跟青草味道比较重；但是2009年比较轻盈多花香。Roberto解释到2008年年中他们才接手这片葡萄园，葡萄已经在生长，他们花了相当大的力气整理葡萄园没想到整个夏天这个园又数次遇到冰雹袭击，让他们花了加倍的心力。首年份决定让它降级到Langhe等级，2010年份已经决定要贴标Barolo，但2009年份他还没有决定，不过倾向于跟2008年份一样贴标。
第4杯喝的可能是Cascina Francia Barolo 2008 (时间有点久了不太确定)；第5杯是Cascina Francia 2005(Monfortino，应该预计是在2012年以后上市)。Roberto的英文其实不错可是他坚持只说义大利文，一切要透过他的助理翻译成英文给我们听，但是如果助理翻译的不够完美，他自己又会用英文补充解释，真是奇怪又矛盾的坚持。我们问到他是怎么选到Cerretta这块地的，他说他其实想要多买一块地已经很久了但是总是没有适当的标的物，一直到broker带着大小（3 ha）跟位置都不错的这块Cerretta出现。我们也问了日益炎热的天气对于酒的品质跟个性是否会出现影响？Roberto的回答大概是说几乎没有影响，甚至现在天气比较稳定气候比较可预测，这对葡萄栽种来说还是一项优点！
My very first Monfortino！！！我跟Roberto这样说，他也笑了笑说"really?"并且很开心我能喝到他们最引以为傲，杰出传奇的Monfortino。品尝起来相当轻盈，有着玫瑰跟樱桃的优雅细致的香气，绝对是一瓶高雅的酒！但是这跟我听说的Monfortino风格不太一样，这么年轻的酒不应该是「强劲深厚」吗？隔天在La Morra的Bottega del Barolo酒店跟老板聊到Monfotino风格的变化，老板在聊到开心的时候也卸下心防说出同样的感受......当他在喝2002年份的Monfortino的时候不确定自己喝的是Monfortino或是Monprivato？风格真的有转变吗我没有资格评论，也许当很多年以后如果我有幸多累积几瓶新旧Monfotino的经验之后，再回来验证吧！
我们跟相当严谨但很亲切的Roberto合影，他一直送我们到门口并一一握手道再见！结束Conterno的参观已经11点，我们应该要火速前往下一家酒庄Giuseppe Rinaldi去了，跟他们安排参观的时间就是在11点钟开始。关于Monfortino一定要拜读黄教授的大作「难忘的Monfortino（上）（下）」两集，若是对义大利酒有兴趣也可以加入脸书The Italian Wine Tasting Club （Taiwan）做分享。
这张照片一定要贴一下，这是在Monforte D'Alba教堂对面巷子里搭建的牌楼，上面虽然是写着Marco Polo，可是整个造型跟风格有没有跟台湾很相似？好像我小时候的乡下喔！
参观完Rinaldi之后（12.30pm），一行四人决定找个风景绝佳的山边做野餐。
午餐就在Barolo村买了一些火腿起士跟面包，饮料就是盛夏最适合的Asti！四人中午随便就喝掉两瓶。
野餐完就下去葡萄园走走。Barolo葡萄园的坡度都相当陡，其实不太好走。
啊！！！好大一片葡萄园啊！
散步完回去取车，准备要做下午三点钟Giuseppe Mascarello的参访了！
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