台湾美食节目只会用「弹牙」 李昂：换个把戏！
作家李昂23日批评，台湾很多美食节目只会用「弹牙」、「好吃」等制式的形容词，鲜少触及背后的文化与历史意义；她建议「换个把戏」，「不要只是『入口即化』。」
▲李昂(左二)受邀参加2012新北市文学推广系列活动。(图／取自新北市文化局)
新北市文化局和联合文学合作，推出「2012新北文学OPEN讲」系列活动，今天召开记者会。李昂致词时说，台湾节目形容美食大多只会说「入口即化」、「好好吃」、「弹牙」等，并介绍厨师如何料理，很少触及美食与文化的关系。她举例，新北市的上海菜和上海道地的上海菜就有些许不同，这与文化、历史甚至是政治都有关系。
她建议，介绍美食时可以顺道提及相关背景，「不要只是『入口即化』，应该换个把戏来说。」
文化局长林倩绮表示，为推动文学创作风气，奖掖优秀文学人才，培育文学阅读与写作人口，同时搜集、保存与推广新北市优秀文学作品，更广邀文学作家分享创作历程与成果，市府规画「第2届新北市文学奖」与「北台湾文学第15辑」征件活动，以及文学扎根的16场「新北市文学OPEN 讲」座谈和2场文学融入舞蹈与戏剧的跨界演出。
「新北市文学OPEN讲」活动自4月28日至6月29日邀请李昂、罗智成、冯翊纲、廖玉蕙、林正盛、吴钧尧、颜艾琳、郭强生、陈雪、林文义、曾郁雯、从从、路寒袖、钟文音、王聪威、许荣哲、杨佳娴、郑顺聪等18位知名文学家、导演与艺人，规画在新北市6所高中举办「青春无敌‧文学扎根」座谈，并在博物馆、图书馆等文化场馆安排10场「名师风华‧人文飨宴」座谈。
李昂28日下午2时将在板桥区林本源园邸演讲，讲题是「用美食写小说」。她近10年来跑遍世界各地吃美食，并以美食为主题完成小说《鸳鸯春膳》，目前正着手准备撰写第二本美食小说。