跟脸一样大的蟹钳！不用买机票就能吃到新加坡国宝级海鲜料理
一直以来我都不是有壳类的爱好者，最大原因其实是我很懒，对于处理有壳类非常不擅长，也害怕自己反而浪费了好食材，所以对于有壳类基本上我是都先跳过的。可是不得不说，没有虾蟹类的海鲜料理，总是少了那股海洋的鲜味，就像你去吃犇的锅物如果没有蟹的鲜甜最后那碗粥就是有点缺憾。
这次尝试海鲜料理，其实同行的朋友说服了我好久，甚至说出如果不好吃她帮我出这次的饭钱这种重话，让我怎么样都拒绝不了，但在吃完这餐后我真心谢谢她的坚持。
看看这我在标题中说的大蟹钳，一口下去的满足像是干旱了一个月的水库突然降下了一场大雨，肉汁的鲜甜在嘴里爆炸，沙公似乎在我的舌尖上跳着舞（好我知道这多了）。不过这个从菲律宾远渡而来的大沙公包裹着老母鸡高汤、黑胡椒跟奶油熬煮的酱汁，浓郁的酱汁没有抢掉蟹的甜度，下饭的程度让我很努力才没拿起第二颗炸馒头。
第一颗炸馒头是在前一道菜中被秒杀的，跟黑胡椒蟹并列珍宝获奖的招牌菜-珍宝辣椒蟹。酱汁比较多，辣度跟黑胡椒口味比其实相对低一点，多了一些番茄的甜味，酱汁比较偏向甜甜辣辣的，沾着馒头吃很对味。
另一到让我非常破戒的是砂煲粉丝螃蟹，破戒是指我在努力维持生酮饮食，或者是至少要低碳的饮食模式，这个我们再另辟一区讨论。粉丝在这个饮食其实也是地雷食物，因为是用绿豆做的，含碳水的量也是很高，本想浅尝即止的却止不住我拿筷子的右手，默默的还是把一小碗全都吃光了。粉丝吸满的是熬煮螃蟹的浓郁酱汁，让它即使只是单吃粉丝也是充满层次，粉丝不软烂，Ｑ弹的让人不知道怎么停止，直到清空见底。
最后怎么能放弃甜品呢？身为甜点控，即使在生酮，也要留一点额度试个口味。（只是我这餐或许超过了额度...）
不能不介绍这道-白果芋泥。也许是我对于带有嚼劲的口感总是无法抗拒，这道甜品带着像是麦芽糖般的口感，有南瓜泥跟白果铺在扎实的芋泥上，温热的口感洗刷掉口腔残余的咸味，是吃海鲜料理的完美结尾。
因为点了很多经典菜色，挑了几道我觉得很惊艳的介绍给大家，有想尝试的朋友们可以看图辑，附上其他菜色的图片给大家参考。这间餐厅非常适合朋友聚餐或是家庭聚会，价钱的选择也很弹性，ＣＰ值落在中段，喜爱海鲜料理的饕客们不要错过。
艾乱吃不专业食记我们下次见。
珍宝海鲜jumbo seafood 地址:台北市信义区松高路12号3F (新光三越台北信义新天地A8) 电话:(02)2720-7333营业时段：11:00 - 21:30粉丝专页 https://www.facebook.com/JumboSeafoodtw/
图、文／VOGUE
※图片+文字：Vogue 美人会 - 艾熙（完整文章请看VOGUE.com）
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