北海道豪华海鲜 30料理吃到饱

「乌贼卷」是北海道渡岛的道地料理，炙烧过后香气饱满。（台北喜来登大饭店提供）

「大分和牛」是日本大分县知名的牛肉品牌，肉质柔嫩，入口即化。（大仓久和大饭店提供）

「十二厨」自助餐厅推出期间限定的「北海道美食祭」，可饱尝30款以上道地的雪国料理、松叶蟹等通通吃到饱。（台北喜来登大饭店提供）

近期饭店业纷纷主打日本元素，推出期间限定的日本美食飨宴或引进日本优质食材诱客。台北喜来登大饭店馆内的「十二厨」自助餐厅新推期间限定的「北海道美食祭」，超过30道北海道经典料理无限供应，加码松叶蟹脚吃到饱。必吃推荐「爆盛豪华海鲜船」，2艘分别满载葱花鲔鱼寿司、北海道起司鲑鱼卷等多款寿司，以及集结鲷鱼薄造、鲑鱼、鲔鱼等数10种豪华刺身，丰盛冬季海味满足味蕾。

「十二厨」热餐台区汇集各地乡土料理，来自渡岛的「乌贼卷」严选肥厚的澎湖乌贼填入特制醋饭炙烧，乌贼Q弹、米饭软糯。「带骨牛小排朴叶味噌烧」为飞驒地区的特色烧烤美食，风味独特。另有「成吉思汗烤羊排」、「蟹肉可乐饼」等丰盛日料；甜点则全新推出薰衣草霜淇淋以及各种草莓季甜点。

另外，大仓久和大饭店与日本大分县合作，进行食材推广，由大仓久和「欧风」馆自助餐厅山本克哉行政主厨，以及「桃花林」中华料理王建荣主厨精心研制多款料理，主打「炉烤大分县和牛佐香草野菇肉汁」、「烟熏浸卤大分和牛」，另有多道使用大分县𫚕鱼、生蚝等优质食材精心烹调的美食。业者预计17日至19日推出口碑场活动，饕客有机会品尝大分县直送来台的和牛、𫚕鱼、生蚝等食材制作的美馔。饭店将于2025年2月进行为期2周的正式活动，顾客还有机会抽中大仓日航酒店集团日本住宿券及大仓久和住宿券等好礼。（禁止酒驾 饮酒过量 有碍健康）