台中高档活海鲜日式料理！吃得到拳头大小的北寄贝
水森水产 ，台中南屯区大墩十一街巷弄高档海鲜餐厅，在Google上有满高的评价，而且我们来之前问了有吃过 水森水产 的朋友们，都说之前带家人来，连妈妈也说好吃很满意。 水森水产 主打活体海鲜，除了新鲜是基本的之外，海鲜的个头都很大，端上桌时总让饕客们惊呼～有无菜单料理，也可单点小品，也有高档海鲜锅物可选择。常常举办活动，可以多留意官方粉丝页资讯。水森水产菜单Menu在文末。2018母亲节优惠，事前订位打卡送深海手臂虾，详情请洽店家。
水森水产位在大墩十一街巷子，邻近大墩家乐福，正旁边就有停车场，算是很方便停车，除了高单价海鲜，也有高CP值丼饭，偶尔一个人想吃点海鲜也很可以～
水族箱中都是超大只的生猛海鲜，龙虾类、螃蟹类都有两三种可选，每只个头都很大，就连贝类也是。
打开门走上楼梯又是不同感觉，楼梯较为陡长些，请小心步伐。
二楼空间宽敞，还有包厢区，我们来的很早，刚开店就到还有许多位子可以让我们挑，等过了半小时之后就快客满了。
两间和风包厢，桌下有挖空，双脚有地方可摆放坐起来比较舒服。
水森水产有无菜单料理、单点、锅物，或是挑选活体生猛海鲜客制化搭配，这天我们吃的是双人套餐$2980，套餐中的餐点都是两份分别上的，每桌会有提供一壶热茶、手工泡菜，店家自制泡菜辣中微甜微酸，很开胃。
鹌鹑蛋(左)，类似温泉蛋的做法，蛋黄甜润，一旁搭配黑豆与橘子瓣。
萤光小乌贼(中)，清烫后的小乌贼没有传统的重咸，反而要沾点一旁味噌酱更刚好，铺底的珊瑚草Q脆又清爽。
和风洋葱佐𩽾𩾌鱼肝(右)，洋葱淋上酸甜果醋，加上海底鹅肝之称的𩽾𩾌鱼肝，鱼肝口感相当滑嫩浓郁。
牡丹虾套餐刺身
这刺身拼盘也是一人一盘喔！每盘中有七种海鲜，通常都是依当季新鲜鱼种为主，今天吃的红𫠐、真鲷、鲑鱼、鲔都很新鲜甜美。
这牡丹虾更是鲜甜的让人咬舌头，记得芥末只是提个味就好，可不要沾太多浪费了这鲜美。
最后虾头还可以请服务生拿回，塞饭之后炙烤，香气逼人！米饭吸收浓郁虾膏与虾壳的香整个让人忍不住对他竖起大拇指。
马粪海胆茶碗蒸
除了看的到的海胆、𫊻肉，汤勺一挖发现里面还有不少肉呢！爆满又鲜甜的海胆真的很邪恶和滑溜的蒸蛋融合得天衣无缝，只留下满口鲜甜与令人回味。
使用澳洲M9+顶级和牛。
常见手卷都是上面有料而已，但这和牛手卷铺得很贴心，长长的牛肉片与小黄瓜丝，可是从头到尾，每一口都吃得到。牛肉熟度也是恰恰好，且保有水嫩，是难得让Nini很满意的手卷啊！
这天是平日中午，12点多就快客满，来这的客人都冲着海鲜而来呢！
这桌客人点了美国雪蟹，料理前会先拿上来给客人确认，盆子装的大螃蟹穰两旁的人好羡慕，大家都低声喊着:哇~哇~哇～
黄金龙虾
2980双人套餐中有一整只龙虾。
龙虾个头不小，虾肉就有虎口大。
整体来说也快比Blue的脸长呢！但是挑选的个头又不能太大，这类龙虾太大只反而会降低鲜美度。
龙虾肉可以整个完整挑出，肉质甜美Q嫩。
虾头部分还有一些虾膏呢！底下还铺着嫩豆腐。
北海道活北寄贝
以往吃到的北寄贝可没这么大，整个贝壳外观就快比拳头大了。
整个夹起之后发现这贝肉超厚！Nini要一口咬下还真点困难啊！下面还有许多冬粉，增添饱足感。
香煎日本生干贝
超过50元硬币大的生食级干贝，两面香煎之后保留中间的水嫩，搭上一片清爽金桔加点鱼子酱，直接一整口放入口中吧！享受那干贝鲜甜的爆汁感，隔壁桌的女孩可是吃到不停赞美，一直惊呼好鲜甜喔！
比目鱼鳍边小丼饭
油脂丰沛的炙烧比目鱼鳍边肉，入口之后就在嘴中化开来，米饭拌了点酱汁，一旁还有芥末，记得均匀拌过才不会芥末太突兀。米粒和鳍边肉一同在口中咀嚼，好吃的让人觉得想再来一碗。
海鲜味噌汤
不只是单纯用海鲜熬煮的味噌汤，而是看得到大大鱼块和很多海菜。
甜点
这天是芋头西米露，冰镇过后的西米露最适合夏天，芋头松软，甜汤也不会太甜，做为整套美食最后的结尾很完美。
最后这碗是单点的霸气海鲜粥，这道还没加入菜单中，要另外点喔！
海鲜粥(双人份)$980
超大碗公上只看到好大只玫瑰膏蟹，一眼就看到饱满的蟹膏，把下面的海鲜料完全掩盖住了。
店家会附上吃蟹三宝～
太坚硬的蟹螯也会事先处理过，而且又是活体海鲜现捞现煮，可以完整剥下饱满蟹螯，不只膏浓，蟹肉也是颇多又嫩。
别以为就只有这只螃蟹有看头而已，下面可是超多海鲜料的，越捞越让我们惊呼阿～蛤蛎、虾仁、花枝、虱目鱼、肉，忘了有几只虾、几块花枝，但总是让人吃粥的每口都有海鲜相伴。
水森水产菜单Menu
水森水产的价格区间很大，可以几百元吃丼饭、海鲜粥，也可以花好几千吃高档生猛海鲜。不管是日常或聚餐都可以来试试喔！餐点与价格可说是相当符合，食材鲜度、料理技术也相当高品质，不过座位空间与人力考量，最好事先订位，好让店家准备喔！
水森水产地址：台中市南屯区大墩十一街165号电话：04-23200109营业时间：11:00~1400、17:00-~21:30 水森水产粉丝页
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