君悦宝艾西餐厅携Salvatore Ferragamo 推出情人套餐

抢情人用餐商机，台北君悦宝艾西餐厅手Salvatore Ferragamo推情人套餐。图／台北君悦酒店提供

抢攻恋人餐饮商机，台北君悦酒店馆内以中庭天窗与浪漫喷泉著称的「宝艾」西餐厅首度携手Salvatore Ferragamo精品香氛跨界合作，以Ferragamo经典女香伊人系列四款香氛调性与个性概念为灵感，自8月14日至9月6日止推出「伊人． 情人」套餐，由宝艾西餐厅主厨罗伟洲规划设计，结合伊人系列中富有传奇色彩的Vara蝴蝶结与迷你玻璃立方体瓶身造型，将其香调中的樱花、玫瑰、橙花、柑橘等香氛元素，透过料理技法幻化餐桌上的浪漫世界，体验视觉、味觉、嗅觉堆叠的极致奢华享受。

「伊人． 情人」五道式套餐，每套3,299元+10％，活动期间内享用此套餐即可获得人气经典款花漾伊人女性淡香水（5ml），数量有限送完为止，此外，凡点用情人套餐即可获得一张抽奖券，就机会抽中限量非卖品「迷你伊人系列专属礼盒」（价值6,400元）。活动期间点用此联名套餐，加价500元即可享指定红白酒任选两杯。

被网友喻为情人约会圣地的宝艾西餐厅，以幽静雅致的用餐环境及精致的欧陆式西餐美馔著称，同时有着求婚不败的传奇纪录，本次与Salvatore Ferragamo跨界打造全新情人节联名香氛套餐，全新Mini Signorina迷你伊人系列香氛，保留原Signorina标志性和别致经典的瓶身，以俏皮可爱的20毫升亮相，展现充满玩味的迷人世界，宝艾西餐厅主厨罗伟洲取其系列之迷你造型与香调为灵感，于开胃菜、主菜与甜点中重新演绎，呈现今夏最浪漫的玩味享受。

开胃菜以「水果风味龙虾鲜塔」登场，透明珠宝盒化身盘器，一上桌就超吸睛，酥脆塔皮填入弹牙龙虾肉与水果制成的风味鞑靼，白酒腌渍苹果剔透晶莹与香氛经典的玫瑰金圆盖相呼应，以切得细薄的脆口果肉与玫瑰花瓣象征品牌VaraBow罗纹缎带，洒上樱花粉增色提味，多层次的味蕾变化像极了爱情。其中樱花粉呼应「花漾伊人女性淡香水」中调中的樱花，以温柔浪漫的粉色点缀，完美演绎沉浸恋爱中少女的迷人样貌。

主菜部分，罗伟洲主厨将有19世纪经典美味之称的罗西尼牛排华丽升级，除经典菲力牛排与肥腴鸭肝外，更加入北海道干贝、马粪海胆与鱼子酱等珍馐堆叠，打造「豪华罗西尼」，上桌时轻轻喷上拌入柑橘、黑莓特调而成的牛肉酱汁，此款特制酱汁灵感取自「玄魅伊人女性淡香精」前调中的橙花、野生黑莓，大胆且诱人的东方果香调香氛及强烈的黑色外型，展露女孩魅惑又让人意想不到的一面，整道主菜神秘而优雅的仪式感与多层次风味交织，令人难以抗拒。

另一道主菜「深海式罗西尼」灵感来自「伊人黎贝拉女性淡香精」系列那无所畏惧的花香木质调，以丰腴弹牙的深海齿鱼挑战传统菲力组合，依序推叠北海道炙煎干贝与饱满黝黑鱼子酱，最后以金箔点缀，撒上主厨特制花茶粉末，华丽感十足。重头戏甜点「芭蕾女伶义式奶酪」由法籍主厨博豊安（Julien Perrinet）依「芭蕾女伶女性淡香精」的前、中、后香调，透过细腻巧思高度拟真呈现，以帕玛森沙布蕾夹入立方体义式玫瑰奶酪为主体，将浪漫粉红巧克力化身品牌经典Vara蝴蝶结，再轻轻放上一球酸甜诱人的覆盆子雪碧，挤上自制莓果酱与金箔，让被喻为伊人系列中最浪漫的化身「芭蕾女伶」完美再现。