不是代理引进！台湾面闘庵主厨证实跟日本面闘庵无关系

▲台湾面闘庵声称跟日本面斗庵没有关系，但在台湾有申请商标专利。(图／取自台湾面闘庵脸书)旅游中心／综合报导

日前传出日本面闘庵贴出公告指称「面闘庵没有分店，台湾面闘庵与本店无关」，致电台湾面闘庵主厨苏永强，他表示，台湾面闘庵跟日本面闘庵没有关系，非代理引进，只是店名也叫面闘庵。苏永强也说，当初要开店之前也在台湾申请商标并且通过，汤头也是跟日本日本山本商社行政总主厨学习，未来仍会用这个店名继续经营。至于官方脸书上介绍厨师团队曾到日本面闘庵见习，苏永强表示，他是只有去日本大和制面所学习制面，没有跟日本面闘庵学习，他同时说：「也不用去跟他们学习，因为我们的汤头跟他们都不一样，而且还有自己研发出来的南洋风味乌龙面及蔬食福袋乌龙面（素食）」虽然主厨声称跟日本面斗庵无关，但在脸书粉丝页上却有一篇介绍文章中提到「台湾面闘庵成立，筹备一年多，厨师一行人为了坚持品质，前往日本面闘庵见习10次之多，且多次与日本面闘庵创办人拜访多次，表达希望能将老师傅精湛的手艺及对于品质要求的精神，把最好吃的乌龙面带进台湾，起初老师傅原始终坚持不展店。在台湾团队的努力及不断的拜访下，并且提出完整的经营规划加上团队中曾担任知名饭店的主厨的承诺下，老师傅终于破例答应，于是台湾第一间面闘庵正式成立。」▲截自面斗庵脸书粉丝页。