名厨便当店1／班味厨房Bens Kitchen　餐盒界米其林

「王者系列」这一季主打产地直送的深海野生大明虾，与和牛双拼的「A5超牛逼和牛尬明虾」堪称是双强组合。（680元）（图／焦正德摄）

在台北市南港区研究院路的小巷弄中，隐藏了一家号称「餐盒界米其林」的「班味厨房 Bens Kitchen」，用料奢华、选择丰富的程度令人惊艳。主厨Ben曾在澳门、拉斯维加斯的酒店工作多年，服务过许多贵客的生活饮食，回到台湾之后，立志做出有别于传统的便当。

「鸡腿排佐松露酱」的鸡腿排有了松露酱的提味，风味雅致不腻口。（140元）（图／焦正德摄）

像是「王者班味」系列中的「A5超牛逼和牛尬明虾」，就用了平常便当难得一见的明虾及和牛入菜，「店面位置偏僻，不会有过路客，我选择从高档食材下手吸引客人。」由于有熟识的渔船通路，能将新鲜现捞的明虾捕获后急冻、靠岸后立刻送到台北，所以肉质Ｑ弹饱满，口感极佳，搭配上等A5等级和牛，油脂丰厚、熔点低，入口后即在嘴里化开，留下优雅香气。

「鸡腿排佐松露酱」的牛肉丰厚肉味，与红酒酱的馥郁酒香是绝妙搭配。（180元）（图／焦正德摄）

「世界系列」则是将各国特色美食放入餐盒中，「板腱牛佐红酒酱」用果香丰富的法国红酒制作酱汁，「鸡腿排佐松露酱」在厚实多汁的鸡腿排淋上香气浓郁的松露酱，还尝得到澳门特有的「葡式非洲鸡」，融合花生、大蒜及香料的秘制酱汁，层次独特而澎湃，实在一绝。

「澳门葡式非洲鸡」据说由葡萄牙人传入澳门，经当地厨师改良后，成为澳门独有的美食。（160元）（图／焦正德摄）

「舒服白嫩鸡胸肉」是专门为健身人士设计的餐盒，热量低、超健康。（160元）（图／焦正德摄）

班味厨房 Bens Kitchen

电话：（02）2783-8655

地址：台北市南港区研究院路二段12巷58弄21号

Ben曾在东西方两大赌场工作多年，将当地的美食经验带回台湾。（图／焦正德摄）

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