牛排、鳕场蟹、海胆　美福饭店buffet主餐还可无限续点

▲美福大饭店半自助餐厅palette彩汇。记者黄士原／台北报导、摄影

有专业的食材供应商美福国际做为后盾果然强大！锁定餐饮市场的台北美福大饭店里头就开了五间餐厅，一样从1月9日开始试营运，其中半自助餐厅palette彩汇食材用得很顶级，像是炉烤牛排用的是美国PRIME等级，日式料理区还有海胆寿司、鳕场蟹(限晚餐提供)，以及伊比利猪寿喜锅，更让人惊讶的是在，午晚餐期提供多种不同风味的主餐，竟然可以无限续点。不分平日、假日，午餐1500元+10%，晚餐2000元+10%。▲鳕场蟹吃到饱。(晚餐提供)▲显少在吃到饱餐厅看到用量这么大方的海胆车舰寿司。(晚餐提供)▲有美国牛肉专业供应商的美福国际当后盾，美福大饭店的palette彩汇的炉烤牛排用的是PRIME等级牛肉。(晚餐提供)palette彩汇的主餐会依当天食材而有所更动，记者采访当天美福饭店提供的菜单有纤蔬食野菜盅、奶油缓封深海鳕鱼佐时萝龙虾汁、温制龙虾南瓜栗子泥缀芹泡泡、法式鸭肝鸡肉派佐黑醋栗酱、波特红酒慢炖煮带骨猪小腿、油淋干贝佐茴香酱汁配黑松露片，如果不怕吃腻，光是一直续点就很超值。主餐午餐提供4道(3主餐加1蔬食)、晚餐提供6道主餐(5主餐加1蔬食)供选择。

彩汇开放式自助餐区可分为七大区，超过100种以上品项食物，日式料理区算是彩汇最能回本的餐区，除了各种生鱼片、握寿司之外，还有为数不少的日式小菜，提供牛肉与伊比利猪的寿喜锅，最强的应该就是这里竟然有海胆军舰寿司、比目鱼鳍边肉散寿司，与海鲜类的鳕场蟹、鲍鱼(晚餐提供)及龙虾，而且完全没有限制数量，想吃多少就吃多少，光是在日式料理区就可以吃回本。(注：较高单价的顶级食材为晚上提供，但因为目前为试营运，美福大饭店会再依情况调整)▲日式料理区的生鱼片多达10种。▲油淋干贝佐茴香酱汁配黑松露片。▲温制龙虾南瓜栗子泥缀芹泡泡。▲纤蔬食野菜盅。▲奶油缓封深海鳕鱼佐时萝龙虾汁。▲法式鸭肝鸡肉派佐黑醋栗酱。▲波特红酒慢炖煮带骨猪小腿。泰式料理区最具特色的是师傅现场烧烤料理区，客人可依个人口味调配自己喜爱的酸辣度搭配各式烤肉；现煮面台区除了台湾古早风味担仔面，还有各式季节性的新鲜烫青菜；热食餐台区摆有各式面食及料理，包含现切美国 prime 等级的炉烤牛肉、义式焗烤等西式美馔。其他还有明炉披萨区、沙拉冷盘区、甜点及面包吧台，其中甜点区摆满色彩鲜艳抢眼的马卡龙、香草布蕾、巧克力塔等，及以新鲜当季水果为主题的各式甜点，精彩程度也不逊色于其他餐区。

同时，餐厅另一大亮点为百分百水果现榨果汁，宾客可自由选择水果餐台上水果创意搭配，师傅现打鲜喝，看得到真材实料的当季新鲜水果，既美味又喝得安心。▲泰式料理区。▲现煮蔬食区。▲甜点与面包区。

palette彩汇自助餐厅

营业时间及价格：午餐：11:30-14:30，价格1500元+10%晚餐：17:30-22:00，价格2000元+10%订位专线:02-7722-3395地址：台北市中山区乐群二路55号

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