樱花雨下吃寿司！高雄日式料理 还吃得到「海鲜界的卤肉饭」
悦诚广场是高雄最新开幕的百货广场，也是高雄近期最新的打卡地标！里面除了诚品书店以外，还有许多大大小小知名的美食品牌，而美食的部份包罗万象，日、韩、中、义、港全都包！这家位在二楼的筑富水产寿司专门店，是一家主打寿司料理的日式料理店，不同于其他美食柜位，这里还有专门提供外带的握寿司便当！
坚持新鲜食材现点现做，绝非即期的淘汰食材，而且在百货美食街有独立座位还不收服务费！现场还有超浪漫的樱花，让你用餐时仿佛就像在樱花树下吃着日式寿司那样浪漫！
悦诚筑富水产外观
筑富水产寿司专门店就在最新开幕的悦诚百货里的二楼，坐电梯上来就能看到它！
外带客座区
在正门的对面还有一区座位，是提供给外带客人使用的座位区唷！
悦诚筑富水产环境筑富水产算是少数百货美食里有主打外带的店家！不只提供现点现做的寿司、丼饭料理，还有提供新鲜现做的握寿司便当可供外带！
一整柜满满各式各样的握寿司，看起来就好疗愈喔！在一般认知里，都觉得会放在冷藏柜里的寿司都是品质较不好的或是不新鲜的，但是筑富主打外带寿司，所以他们家外带盒的寿司都是当日新鲜现做的！很赞赞赞啊！！！8点过后，餐盒7折优惠！！想省钱吃好料就要抓对时间！
除了外带，现场也有宽敞的用餐座位，上头还布满粉嫩嫩的樱花，就好像在樱花雨底下吃饭一样，好浪漫呐！！
鲑鱼卵亲子丼是丼饭类CP值最高的一款！、每一份丼饭都可单点，也可以另外加99元升级套餐组合！※套餐内容有：沙拉、汤品、蒸蛋、小菜、饮料。
这份鲑鱼卵亲子丼的鲑鱼卵，量给得非常之多啊！鲑鱼卵本身价格也是贵贵的，这一碗直接铺出一条河流来很海派啊！
鲑鱼片的肉质偏肥嫩，刚好是我喜欢的肉质，鲑鱼油脂香气在嘴里化散开来，肉质软嫩鲜甜的滋味，感觉就在大海旁现切现吃一样！
丼饭的米饭是醋饭，不是热饭，醋饭煮得非常好吃！米饭Ｑ弹饱满，带有醋酱的甜味，就算单吃醋饭也能整碗嗑光的美味程度！搭配着一颗颗啵啵啵的咸香鲑鱼卵，吃起来不只增添口感，在嘴里的滋味也更加丰富！没想到附餐99元的沙拉里，也能看到小卷的踪迹！搭配油醋酱吃起来，酸甜咸香的滋味挺开胃的！
茶碗蒸吃起来有淡淡的柴鱼高汤味，蒸蛋的口感滑嫩好吃，里面的配料有虾仁、蛤蛎跟鸡肉，以附餐的茶碗蒸来说算很丰富很超值！
味噌汤里面也是满满的配料，偏日式咸香滋味的味噌汤里，有鲑鱼、豆腐跟海带，味道顺口、配料丰富，我个人很爱！
鳗鱼丼＄280
这里的鳗鱼丼饭这么大一片竟然300元不到！爱吃鳗鱼的绝对必点啊！！！太划算太超值了！（一般的鳗鱼饭价格都落在300-400元左右）
鳗鱼料理的很不错，外皮Ｑ弹肉质软嫩绵滑，酱香浓郁又入味，不会有种鳗鱼是鳗鱼，酱料是酱料那种分开的感觉～
因为这里的酱料，基底就是用鳗鱼下去熬煮的，吃起来的味道咸香浓郁，甜味则稍微偏淡一些～搭配一样是醋饭的香Ｑ白米饭，吃起来也是幸福满足的味道！！！
软壳蟹寿司＄180
想吃花寿司系列的话，最推荐点软壳蟹寿司，这外面比较少见，也是店家最推荐的招牌！
寿司里面包了蟹味棒、小黄瓜跟炸过的软壳蟹，一样是薄薄的外层搭配上头点缀的鲑鱼卵。
软壳蟹吃起来酥酥脆脆，里面加了美式的黄芥末酱，增加味道的变化性，一口咬下丰富的口感在嘴里满满的，吃起来相当满足呐！
炸虾寿司＄150
炸虾寿司也是招牌之一，两种味道很像，这里的炸虾、炸软壳蟹都是现点现做现炸的，所以吃起来会带点热热的感觉，跟一般的冷冷的寿司吃起来很不一样～
炸虾有另外包虾卵美乃滋在里面，吃起来口感更不一样了！挺加分的！
焦糖鲑鱼炙烧寿司＄35／贯
炙烧握寿司系列最特别的就是焦糖鲑鱼！吃起来外层脆甜，鲑鱼肉质软嫩油滑又充满鲑鱼的鲜甜味，冲突的口感吃起来意外的绝配！
每次看日本料理的师傅在捏寿司时，都觉得帅气满分！食物也跟着加分！先捏好寿司后洒上红糖，再用喷枪把糖烤融就完成啦！
生干贝炙烧寿司＄55／贯
爱吃干贝的绝对不能错过生干贝炙烧寿司，生食等级的干贝，咸甜软嫩的口感，搭配炙烧的香气，吃一口就上天堂！也太好吃了吧～果然新鲜就是美味！
建议干贝不要沾酱料也不要加哇沙米，吃原味的最能吃到干贝的鲜味！
推荐鳍边肉炙烧寿司＄60／贯
不过我最爱的还是鳍边肉，鳍边肉就是一般人家讲的比目鱼。
炙烧过的鳍边肉散发出浓郁的鱼脂香～一入口在嘴里散开入口即化，搭配软硬适中的醋饭，延续鱼脂香气，堪称是海鲜中的卤肉饭呐！！！起司虾炙烧寿司＄35／贯
这个起司虾的起司味，非常非常非常之浓啊！！！！不是用一般的起司片，而是特调的起司酱，酱香浓郁的滋味令人印象深刻啊！绝对是起司控必点！甜虾握寿司＄50／贯
不过身为生食爱好者的我来说，我最爱的还是甜虾，新鲜的甜虾，口感吃起来鲜甜软嫩黏滑，搭配香Ｑ甜的醋饭，吃起来完美呈现！综合握寿司＄180不想花脑筋想到底要吃什么寿司的话，也可以点一份综合握寿司，里面有干贝、雪蟹、鲑鱼、鳗鱼、甜虾、鲔鱼，六种愿望一次满足！
外带-综合握寿司＄220
因为太好吃，回家前又买了三盒回家孝尽我老妈，外带盒装的握寿司选择蛮多样化的！这个组合是我的最爱！！有鲑鱼、鲔鱼、虾子还有玉子烧！
鲑鱼新鲜肉嫩、油花均匀，一口吃下，鲑鱼油脂的香气在嘴里散发，柔嫩的口感一吃就销魂呐，以外带的品质来说表现得非常好！
玉子烧的味道偏甜一些，是我爱的甜味，口感上吃起来比较水嫩一些，就是有点Juicy又有点空气感的感觉～
外带-综合寿司＄160
还有经典的花寿司系列，这个组合一共有四种花寿司跟豆皮寿司。
花寿司里面的配料挺丰富的，料比寿司米多的概念，有些花寿司外层的饭都厚厚一圈，料只有一咪咪，但是这里的配料比刚刚好！
是蜡笔小新最爱的豆皮寿司～甜甜的豆皮香气，搭配塞好塞满的Ｑ弹醋饭，口感也是一级棒棒的呐，而且豆皮的厚度很足够，不会薄薄一片，甚至还多到内凹包进去，这个我很满意！！
虽然它不是寿司，但是只要我有来绝对会带一盒回家。不！是会特地为了这份腌渍番茄跑来买！！这绝对必点必买必带！
这腌渍番茄真的非常好吃！加入梅子一起酿制，小番茄蜜渍的非常入味，酸酸甜甜的梅子香气，不过酸也不过咸，吃起来是刚刚好的酸甜香，越吃越开胃！敲好吃呐！！！当我被寿司塞饱的时候，，只要再吃一口小番茄，胃又开了哈哈哈哈哈，继续再战！！！
※外带盒无提供内用喔！
悦诚筑富水产菜单
综合握寿司、综合寿司、腌渍番茄、鲑鱼卵亲子丼、鳗鱼丼、软壳蟹寿司。详细菜单请看→悦诚筑富水产寿司专门店菜单
悦诚筑富水产-后记
如果我想外带寿司第一个一定会想到筑富，除了现场内用以外，还有专门提供外带的柜位，最棒的是每一样寿司都是新鲜现做的！品质新鲜、用料又实在，价格上也算合理！而且不得不称赞，他们家的寿司米少数吃过煮个很刚好的米饭，醋饭粒粒饱满Q弹又香甜，任意搭配一样新鲜的生鱼片都很好吃呐！
现场内用的丼饭系列也很值得一试，像是份量超超值的鳗鱼饭，整片的鳗鱼饭竟然三百元有找！而且只要加99元就能享有超值套餐组合，爱吃鳗鱼饭的绝对不能错过啊！内用还能感受在樱花下吃饭的浪漫氛围，很适合情侣约会呀！
高雄悦诚筑富水产寿司专门店内用：11:00-13:30／17:30-20:00外带：11:00-22:00电话：07-3950282地址：高雄市三民区民族一路427号2楼平均：$200-250／人【可刷卡】推荐：腌渍番茄、鲑鱼卵亲子丼、鳍边肉寿司服务：有儿童餐限制：筑富目前暂不接受订位
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