必吃精致散寿司！信义区高CP值探索厨房　还吃得到名厨泰式料理

文、图／Wisely拍拍照写写字

位于台北东区松仁路的《台北寒舍艾美酒店－探索厨房Le Méridien Taipei》，是许多爱吃Buffet的必访名单，本身位于信义商圈内环境一流！价格与食材的CP值相当地高，对于爱吃肉食、海鲜与甜点的饕客来说，是平均值最佳的选择。近期因应泰国水灯节，于10/17－11/17推出了【非桐凡飨】的美味泰式料理，让曾于台北喜来登 SUKHOTHAI 客座的许雪莉（阿桐师），品尝多项道地特色美食。（内含探索厨房价格表与餐券资讯，开放国定假日使用，不用再加价）

【用餐时段与价格如下，需加一成服务费】

从『捷运市政府站3号出口』步行过去大概5分钟左右的路程，用餐当天是平日晚上，生意很好现场座位几乎预约满席，当天约访我提前抵达五点半准时开放。

当天约了几个朋友去用餐，他们都是懂吃的吃货，算是一次满难得的聚会。

《台北寒舍艾美酒店－探索厨房Le Méridien Taipei》本身环境很宽敞而座位颇多，餐点吧台除了饮料区之外，主要以呈现『回』字型做摆设；内容以日料、泰餐、热炒、碳烤、海鲜、甜点与沙拉做区分，而人气最旺的便是以熟食区居多！

饮料区选择很多，除了果汁、汽水与咖啡茶饮之外，还有Asahi啤酒与TWININGS茶制的泰式奶茶与香茅绿茶，味道都很不错而且甜度适中，符合台湾人的喜好！

后的甜点水果冰品也很不赖，种类不多但是份量多，而冰淇淋有哈根达斯与莫凡彼，并且还可以搭配巧克力米与软糖等点心做搭配，很适合蚂蚁族的喜好。

得到拿坡里认证的义式窑烧披萨走的是薄型口味，本身一次提四种选择，内容很丰富且容易饱，我挑了个很基本的玛格莉特披萨来吃，起司的味道很香浓哟！

甜点部份获得现场众人一致的好评，连少吃甜食的我也觉得不错，而且造型也做的相当地精致！像是奶类乳酪部份都值得尝，但必点的「戚风蛋糕」是最经典，温热香甜的口感很迷人。

他们的【泰式香蕉煎饼】超好吃，运用的台湾香蕉以半熟偏甜的风格，搭佐炼乳、莓果酱与花生巧克酱很棒，而选用爱文芒果制作的【椰香芒果糯米饭】也很不赖。

相邻的泰式甜品【摩摩喳喳】与香浓的【紫米粥】也很不错，还可搭配【月亮虾饼】与【香蕉春卷】品尝，而茶味超浓的【珍珠奶茶霜淇淋】让我大力推荐！

日料吧台以寿司为主，食材内容以生鱼片和寿司为主，个人觉得口味份量都很不错。比较吸引人的除了【散寿司饭】之外，【炙烧寿司】也满多人爱吃的。

泰餐吧台里的【蒸笼蟹】超快被拿光，所以一开始就锁定来吃，味道很细致而且蟹黄也挺饱满的；汤品部份，【椰汁鸡汤】与【酸辣海鲜汤／冬荫功】都很够味，而且还可以自行加料品尝。相邻的【泰式汤面】也很不错，有粿条、米粉与鸡蛋面可选择，并可依喜好添加砂糖、鱼露、香醋与辣粉，跟我在泰国吃路边摊的感觉很像。

台湾人很爱的【青木瓜沙拉】在这里也吃的到，使用传统「擂钵」制作再加入多项道地酸香酱汁，让人吃的很过瘾；除了丰盛的虾蟹贝海鲜之外，并且还可品尝【泰式蘸酱蔬菜】也不错，有咸香肉酱与泰式辣酱可选择，让人胃口大开。

清爽的沙拉与起司火腿也很不错，可当做配餐的佐食，而且用料也很够水准。

烧烤类的食材也让人食指大动，像是肥美的【盐烤鱼】与【炉烤肋眼牛排】之外，现点现煎的【美国安格斯牛排】更是多人的最爱，相邻【广式烧腊】里的烤鸭油鸡也好吃。

以泰国当地土陶锅装盛的泰国菜更是一绝，无论是【泰北酸味香肠】、【泰北辣拌猪】、【泰式柠檬鱼】或【绿咖哩蟹】等等，都让人忍不住配香米饭尽地大口吃。

最后，还是一直重复挟个不停的烧烤区让我有够爱，不管是香烤鱼、带骨羊排或牛排，现点现做我觉得都很美味；而且调味酱料也够泰味，让我吃完后超饱足！以吃到饱的模式品尝阿桐师的 SUKHOTHAI 泰式料理，其实满划算的，而且甜点冰品也是物超所值；每项吃个一小吃，真的很容易就饱，但是能与朋友相偕边吃边聊，感觉相当地轻松而且用料也十分实在，让我下回还想带家人来用餐。

台北寒舍艾美酒店-探索厨房（自助餐）

地址：台北市信义区松仁路38号电话：02－6622－8000时间：11：30－14：00，15：00－17：00，18：00－21：30

Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息，都在➡ 粉丝专页、部落格、IG