信义区百货高CP日本料理!340元精选生鱼片免费送你吃
位于信义区百货6楼的「同寿司」,主打中高价位的日本料理,店里的食材新鲜,海产渔获也都是当日现进。好康分享活动,即日起至8月底止,到店里消费并出示《ETNEWS新闻云》app,便可以享有半份(共4片)价值340元的精选生鱼片喔!
菠菜酪梨卷
菠菜本身有一点土味,可以用来提升酪梨的甜味,在制作过程中,店家还会加入花生粉跟芝麻,借以压过土味,菠菜跟花生的味道,与酪梨的味道也不会有所冲突。与坊间许多米饭较干,加入美乃滋调味的方法比起来,店家则使用自己调的芥子美乃滋,因此有一点呛味在里面。
▲同寿司的软壳蟹卷全是现炸。(图/记者徐文彬摄)
软壳蟹卷这套餐点最特色的地方在于软壳蟹是现炸,吃的时候还是热的,且软壳蟹香气比较重,加酪梨下去能增加甜味,呈现更多特色。
巴西卷坊间使用鲑鱼跟酸奶等较为传统的料理方式,店家则添加了鲑鱼卵跟炸粉,类似亲子丼的方式来料理,吃起来不会像酸奶那么扎实,较为蓬松,也不会吃两口就吃不下其他美食。
▲松露牛肉丼是用特调松露酱跟鱼骨焢出来的酱汁制作而成。(图/记者徐文彬摄)
松露牛肉丼 特调松露酱跟用鱼骨焢出来的酱汁,与鲑鱼卵的鱼油、松露、黄芥末搭配,吃起来带有一点淡淡的呛味,牛肉则是用低温制作方式,选用无骨牛小排的丁骨位置,甜味自然浮现出来。
▲三色丼使用北海道的马粪海胆、松叶蟹肉跟鲑鱼卵制作而成。(图/记者徐文彬摄)
三色丼使用北海道的马粪海胆、松叶蟹肉跟鲑鱼卵制作而成,在制作前,店家会先进行腌制,因此吃起来不会像外面的鲑鱼卵这么咸,口味更加偏甜,此外,饭也有用特调酱汁去做调味。
好康分享活动,即日起至8月底止,到店里消费并出示《ETNEWS新闻云》app,便可以享有半份(共4片)价值合共340元的精选生鱼片喔!(原价680元8片,此赠品以当日店家存货生鱼片为主)
同寿司
地址:台北市信义区松寿路9号6楼(新光三越信义新天地A9)电话:02 2720 5200营业时间:周一~周五11:00–14:00, 17:30–21:00,周六周日11:00–21:30