不用千元就能尝海味！台中高CP值日料 厚切生鱼片新鲜甘甜
食尚玩家东森电视报导的台中南屯黄昏市场传奇日本料理桀寿司经常推出优惠，每次去用餐都有惊喜。双人套餐有一整只清蒸活龙虾还有其他海味，内容丰富新鲜好吃，一个人不到千元CP值很高。
我们家很爱吃日本料理，这家桀寿司是我们家的爱店之一，从他们家在黄昏市场旁的小店开始到现在已经吃了4─5年了吧～吃到后来都跟老板变成朋友，每周三周六进货日经常来报到。
桀寿司位在公益路跟永春东路口的黄昏市场旁边，餐厅正后方就是黄昏市场停车场，第一小时免费，第二小时30元，开车的朋友停好车走往餐厅方向小通道出来就是桀寿司。
用餐空间分两区，一区是板前席，可以一边吃饭一边欣赏厨师的料理秀。另一边空间比较大，都是四人方桌，面对面品尝美食我们每次来都坐这一区。
店门口就是水族箱，里头很多活跳跳的龙虾与螃蟹与贝类，现点现捞非常新鲜。
桀寿司最新菜单价位消费方式餐点以单点为主，除了菜单内的固定内容，还会有手写板，老板有管道可以取得一些比较稀有的海味，每周三周六新鲜进货都会写在手写板上，喜欢吃稀有海味的朋友记得问亲切的店员。
如果看完菜单每个都想点有选择障碍的朋友，推荐直接点无菜单套餐，内容都是人气招牌菜色（会依季节变化），而且一个人不到千元非常划算。
澎湖冰卷Q脆又嫩口，厚实的肉质吃起来很有口感，味道鲜甜好吃。
加上新鲜的蔬果沙拉，淋上和风酱汁吃起来很开味，天气炎热吃日本料理好舒服。
松叶蟹肉与蟹膏塞满满，光是看就很过瘾。松叶蟹肉味道香甜，蟹膏更是充满海味鲜度爆表，搭配手卷里的醋饭美味极了。
生鱼片以当天新鲜货为主，品项不固定。
今天吃到鲑鱼、海鲡鱼、旗鱼、跟牡丹虾。鲑鱼非常软嫩，油脂香气十足。海鱱鱼软中带点Q度，味道也很香。旗鱼则是更Q一些，越咬越甜。牡丹虾肉质软嫩味道好甜，虾头还有虾膏不要错过。桀寿司的生鱼片都是厚切上桌，口感超棒而且非常新鲜甘甜好吃。
握寿司 今天的握寿司都是炙烧，有炙烧日本星鳗、炙烧旗鱼、炙烧花枝等三贯。
旗鱼炙烧过后逼出油脂香气，厚绵的口感搭配上面的明太子酱，味道好甜好好吃。
日本星鳗口感很软接近入口即化，上面的酱汁很像照烧酱甜甜的滋味，三贯握寿司中这贯炙烧星鳗我最喜欢。
炙烧花枝口感Q脆也是很甜，每次在桀寿司吃生鱼片或握寿司都不会失望，很有水准。
猪肋排刷上炭烧酱烤的很入味，一份烤肋排有两节份量不少。看起来好像有点干柴，但实际吃口感非常嫩，而且很多汁，之前吃过就印象深刻，没吃过的朋友别因为外表误会它。
轻轻一撕就能骨肉分离，烤得刚刚好的熟度软嫩极了，表面还有微微的焦糖香，这个猪肋排超好吃！
煮物 蒜蒸波士顿龙虾
水族箱里新鲜现捞的波士顿龙虾，每一只都有1斤左右个头不小，蒜味清蒸的方式最能吃到新鲜原味。
虾头还有很多虾膏，海味十足。
活体龙虾的肉质果然是不一样，扎实Q弹有咬劲，满嘴的海味非常过瘾。
新鲜龙虾身体有好多蛋白精华，蒸过立即满溢出来，新鲜度用看的就可以感受的到，美味度当然不用多说，一级棒！
今天的海大蛤是超大颗牛奶贝，肉质饱满蛤蜊控超喜欢，口感QQ脆脆的充满海味，好好吃喔～
味噌汤味道浓郁鲜甜，汤里头还有大块的鱼头，都是当天新鲜切生鱼片之后，再把鱼头切块熬煮味噌汤，满满的胶质都融入到汤汁当中，这一碗味噌汤好喝又好补。
一整颗鲍鱼切片，上面再叠上日本马粪海胆，整个握寿司超级豪华！马粪海胆味道很甜，搭配QQ嫩嫩的鲍鱼肉，超好吃。
心得：这里的食材新鲜用料实在，每次到桀寿司用餐都很满意，今天也不例外。一人不到千元就能吃得很开心CP值很高。喜欢吃日本料理的朋友，这家桀寿司可以列入口袋名单。
桀寿司
地址：台中市南屯区公益路2段637号电话：0987─234310营业时间：11：30～14：00 17：00～22：00
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