台北精致锅物！吃得到蟹膏满满的黄金「活蟹」
图、文／大口
一向走高品质、大份量肉品路线的「方圆涮涮屋」终于开三店啦!话说自从大口第一次去吃「方圆涮涮屋」之后就对它的肉品念念不忘，它的份量之大、优质肉品至今应该还无人能敌!前阵子一听说「方圆涮涮屋」复兴店才刚开幕，大口立马揪了三五好友前去报到。
开幕期间还有送天使红虾，运气好的我们还有抢到，数量有限，想吃的朋友动作要快!没想到这次除了超大盘的肉品之外，还多了波士顿龙虾及加拿大黄金蟹可供选择，重点是上桌前都还是活跳跳的!且点双人海鲜套餐还可以搭配两种肉品，吃起来超过瘾的啦!
▼「方圆涮涮屋」复兴店就位于捷运科技大楼站附近，看到麦当劳转进去巷子里就对了!门口挂着大大的布条，为了庆祝11/28开幕，来就送天使红虾，数量有限送完为止唷!喜爱的朋友要来要快，晚来就吃不到啦!
▼一旁还有自助区，像是酱料、饮料、冰淇淋都可以无限享用唷!饮料除了有果汁、咖啡、现泡茶、还有奶茶等，我们最喜欢他们家的奶茶了，每次来都要先喝上一大杯开胃(咦?)
▼若隐若现的半开放厨房区(喂~)可以看到里头工作人员切肉配菜的情形，透明的流程也让人更安心唷!
▼另外还有地下一楼的用餐空间，除了一般座位区也有沙发式的座位，同样宽敞舒适!
▼菜盘，采用当季新鲜干净的蔬果搭配些许火锅料，但通常每次来这里光是吃肉就吃饱了!
▼汤底，我们选择了山药牛奶(加70元)搭配四川麻辣(加70元)及豆腐味噌(加70元)搭配蒙古蒜香(加70元)，人多的好处就是可以一次吃到多种汤头啰!方圆最贴心的是他们菜单里都有提醒什么汤底适合涮煮哪些肉类或海鲜，就可以依照个人喜好点选啰!
▼登愣!赠送的天使红虾来了!赶在开幕没多久来还是有好处的，还可以吃到大只又美味的天使红虾!
▼这个天使红虾个头还不小，一整个诚意十足啊!
▼下锅煮都快占满鸳鸯锅一半的锅面了，肉质软嫩鲜香，真是太幸运啦!
▼这次我们四个人点的是两份双人套餐，除了双人海鲜拼盘外，还可以选择安格斯培根牛、活菌培根猪、纽西兰雪花羊、去骨鸡腿肉四选二，想换其他肉品也可以单点区补差价即可!所以我们总共可以选择四种不同的肉品，这就是人多的好处啦!13盎司霸王牛，霸王牛是安格斯黑牛，油花不会过多，厚度也不会太薄!喜爱厚实口感的朋友也可以选择厚切唷!
▼话说这一份份量也太大了吧!比口咩的脸还要大上好几倍呢!他们家的麻辣汤头微辣中带点香麻，味道不会很呛，涮牛肉或羊肉都很适合!另外我们附餐选择的是白饭、王子面及冬粉，但其实吃到后来都超饱根本吃不完><
▼7盎司极黑和牛肩卷(920元)，话说这和牛肩卷的油花分布也太美，看起来肥瘦适中，鲜嫩的红色看起来就超美味!
▼他们家的牛肉除了有一定厚度之外，长度也是颇为惊人，份量也相当实在啊!爱吃肉的朋友超适合来这里大快朵颐一番的啊!
▼首先先来涮煮极黑和牛肩卷吧!我们选择四川麻辣汤底涮煮，煮至粉嫩粉嫩即可，吃起来口感鲜嫩，带有浓浓肉汁香甜，肥嫩多汁，超级好吃的!
▼接着涮煮霸王牛，也是稍微涮煮个几秒即可，吃起来肉质丰厚带点嚼劲，虽然油花不多但也不会过于干柴，反而带有饱满肉汁，也是相当美味唷!
▼12盎司特选台湾猪双拼，里头有台湾黑毛猪搭配活菌培根猪，一次可以吃到两种不同的猪肉，真是太幸福了!
▼台湾黑毛猪的油花肥瘦适中，活菌培根猪则是油花稍微多一些，两种肉品看起来都粉嫩粉嫩很美味的样子!
▼台湾黑毛猪煮至全熟后，吃起来肉质Q弹鲜甜，在嘴里越嚼越香；活菌培根猪则是肥嫩香甜，满嘴油香，吃起来相当过瘾!
▼12盎司顶级小羔羊嫩肩，特别采用六个月大的小羔羊肉，份量也满多的!
▼小羔羊嫩肩吃起来没有一般羊肉的羊膻味，反而有股鲜甜软嫩的口感，连平常不太吃羊的朋友也都直呼好吃!
▼主角来了!波士顿野生活龙虾+双人海鲜拼盘，一整个也太澎湃了吧!
▼一只波士顿活龙虾就这样霸气的摆在中间，一旁还有搭配四只虾子、扇贝、蛤蜊等食材，喜爱海鲜的朋友一定不能错过!
▼店家很贴心的将波士顿龙虾剁开来，稍微煮个几分钟就可以吃啰!龙虾的肉质相当紧实Q弹，一整个超鲜甜的啊!
▼半个鸳鸯锅都快被波士顿龙虾给占满，光是龙虾头跟大螯就已经快放不下了!真的有夸张到!
▼店家还很贴心的附上道具方便挖取食用唷!因为除了波士顿龙虾之外，等下还有更厉害的在后头!
▼加拿大巨大黄金蟹+双人海鲜拼盘，中间的位置换成超大只的加拿大黄金蟹了!
▼加拿大黄金蟹在台湾算是很少见的食材，更别说还是活蟹，一整个超特别的啊!
▼店家已经先行将黄金蟹剁开，打开一看里头满满的都是蟹膏啊(眼冒爱心)!
▼煮海鲜的时候可以先将一旁的酒加到汤头里会更鲜美提味唷!接着就将满是蟹膏的黄金蟹丢下锅烹煮啦!另外蛤蜊、扇贝也都相当新鲜肥嫩，吃起来超鲜美的!
▼黄金蟹的蟹膏吃起来超鲜甜的，有种入口即化的感觉，让人有种幸福的感觉!
▼黄金蟹的肉质相当软嫩，不像一般螃蟹走的是Q弹路线，口感较特别，味道也颇为柔软鲜甜!搭配蟹膏吃起来真的超美味的啦!
▼活蟹果然就是不一样，蟹肉的纤维吃起来饱满又肥嫩，满嘴鲜甜，让人吃完意犹未尽、吮指回味!最后一定要再来煮个王子面的啊!王子面吸附满满麻辣汤头，吃起来软Q滑顺，带点香麻微辣的口感真是超美味!
▼饭后甜点就是冰淇淋吃到饱啦!我们一行人虽然已经饱到天灵盖，还是不忘去吃个几球冰淇淋，真是个完美的ENDING!
▼以下是菜单，提供给大家参考参考!
「方圆涮涮屋」复兴店就位于捷运科技大楼站旁，交通方便；用餐环境宽敞舒适，还有酱料、饮料及冰淇淋自助吧可以无限享用!除了肉品维持一贯的美味与大份量之外，另外海鲜也让人眼睛一亮，波士顿活龙虾吃起来肉质紧实Q弹、饱满鲜甜，加拿大黄金蟹吃起来肉质柔软细致、肥嫩鲜美，吃起来超幸福的啦!这里已经不再只是爱吃肉朋友的天堂，也是爱吃海鲜朋友的新选择啊!不管是肉品或海鲜来这里都可以一次满足，推荐给大家，有机会一定要来试试看!
方圆涮涮屋(复兴店)地址:台北市大安区复兴南路二段271巷2号 (捷运科技大楼站旁)电话:02-27088855营业时间:11:00~15:00、17:30~22:00
大口老师?走跳学堂！转吧！大口与口咩的七彩霓虹灯部落格、FB
美味从早到晚不间断下载「ETtoday新闻云APP」快速补给最新美食资讯→iOS：https://goo.gl/rmIDdxAndroid：https://goo.gl/XPe8Uj