台北主打龙虾海鲜的火锅店 还有隐藏版「黄金蟹」！
文、图／萍子
近年食安问题，吃的养生健康变得很重要，在民生社区、长庚医院、敦化北路周边想吃精致鸳鸯火锅，萍子推荐小当家海鲜锅物民生分店，坚持「产地、当令、野生」，现场挑选现捞海鲜，贴心现场处理，主推顶级龙虾，以及饕客才知必点隐藏版菜单-黄金蟹，需先预订才吃得到，汤底皆使用新鲜食材或海鲜下去熬煮，完全天然不加味精，适合约会与三五好友聚会，提供免费Wi-Fi服务，吃完成主顾。
来访小当家海鲜锅物民生分店，虽属于台北松山区，但是这里是靠近民生社区的巷弄，附近有松山机场、长庚医院、小巨蛋，想要来访这儿，可以搭乘台北捷运台北小巨蛋站，步行11分钟即可到达，或台北捷运松山机场站，步行10分钟即可到达，离捷运站都有段距离，得步行。
小当家海鲜锅物民生分店，地理位置很醒目，位于巷弄中转角口，黑色低调大面落地窗、玻璃门面，以及结合水泥墙，简约设计，黑底反白的字logo招牌，格外有质感，一看就知道是一间讲求海鲜、火锅、直送、超cp值，行家才知道的好吃火锅餐厅。
一间餐厅不只是要好吃，萍子现也好在乎餐厅所带给人的氛围、形象，这样吃饭视觉、味觉才会更加分。
还未入小当家海鲜锅物民生分店 店内，大面玻璃门，前方放置了几本menu提供翻阅，让来往过路客人，可自行翻阅参考看看，立牌也特别标示主打海鲜龙虾、蟹等高档食材为主，当然也有提供肉品。
小当家海鲜锅物民生分店 门口清楚标示禁止外食、禁抽烟、禁止带宠物，并提供Wi-Fi免费服务。
一入内就是接待的木质吧台，后方挂了小当家海鲜锅物民生分店形象，非常大气，木质质地与墙面结合的设计感挺好的。
小当家海鲜锅物民生分店 木质简约设计空间，设计风格是这几年很流行常见的火锅店风格，灰暗宽敞空间中，室内点亮一盏一盏的灯光，让店内多了明亮感，并运用镜子拉大空间，增添视觉效果。
这里没有独立包厢，每一张桌都是开放式空间的用餐区，比较靠窗位置，稍微单独隔开摆放。
小当家海鲜锅物民生分店 餐厅营造的氛围，酝酿一种宛如回到家的温暖色调，很舒服。
店内有4人、6人大桌，适合约会或三五好友聚餐。
小当家海鲜锅物民生分店 在桌子设计上很贴心设计，这种加大的火锅木桌，特别考量人使用的用餐思维，以四人为主的用餐桌为设计，毕竟吃火锅菜色较多元，也需要比较大的桌子来摆放，每张桌有两个火炉，用起餐来非常舒适，走道与走道之间距离宽敞，不易于碰撞，朋友与朋友聚会吃饭，更不用担心与隔壁桌靠太近或说话不方便，很不赖。
一旁靠玻璃柜角落，摆放养殖活生生的波士顿龙虾、黄金蟹等，活跳跳，这里都是餐点内提供会现场挑选现捞海鲜，贴心现场处理，坚持「产地、当令、野生」。
店内饮料免费提供，都以罐装为主，很大方。
一旁提供冰淇淋柜，这是泰国知名水果冰淇淋品牌Mingo Ice Cream，很独特性，少见泰国冰淇淋在日式火锅店中，惊艳。
冰淇淋总共四种口味可品尝。
餐桌摆盘，一入座，随后也会送上酱料等。
酱料这里与很多火锅店不同，这里不会直接提供沙茶酱，需要沙茶酱可以跟服务人员说，食材只要够新鲜，其实在多的酱料都是多余，因为在于鲜度，这里的酱料由左而右是柚子醋＋萝卜泥（适合沾海鲜使用）、葱花＋蒜泥＋辣椒、日式酱油（适合沾肉品使用），可以把中间葱花、辣椒、蒜部分，自由加入右边的日式酱油中。
menu介绍一整本，长条型，也是日式设计风格，图文并茂。
一番开首页，会先看到品牌介绍，创立初衷，海鲜坚持「产地、当令、野生」，无处不感受到用心，还没吃，光看到介绍，让萍子期待。
产地捕捞才能确保货源及品质的稳定。当令的海鲜才最饱满肥美又鲜嫩。野生，则代表最低的人为污染以及最Ｑ弹紧实的肉质。
单点：每人低消250元，另收开锅费249元/锅，套餐含主餐、内含牛五花或梅花猪一份、蔬菜桶一份、赞歧乌龙面、蒸煮面、宽冬粉、观庙面、海鲜饭（5选1），点套餐比较划算。店内主餐锅物、套餐系列，价钱从699元～3999元等价值提供，非常多元，可点menu观看。
跟萍子一样喜欢吃海鲜、龙虾、螃蟹的饕客们，一定要试试看，内行人才知道店内隐藏版的菜单-黄金蟹 套餐，价钱是2380元，这款没在menu上唷，需先电话预订，因为现场不一定有货。
点好餐后，服务人员会现场直接捞选黄金蟹（如上图），依照你要挑选想要哪只，并先拿上桌给你看，之后再去处理，真的是活生生的唷。
店内推出5种汤底，可任选汤底2款（5选2），以鸳鸯锅为主，一次满足你2种口味，煮出自己喜欢火锅的好味道。
这天萍子特别挑选这2款汤头：原味蔬菜高汤（如图中左）、猪骨海鲜高汤（如图中右），汤底皆使用新鲜食材或海鲜下去熬煮，完全天然不加味精，光看汤头就知道很新鲜，很天然的自然色泽，对于吃的健康，养生食材，这很重要，就是要吃原味。
光看器物也选的很有质感，光感受就很不同，锅具导热很快，保温性也很够，不一会儿汤头就滚了。
原味蔬菜高汤（如图中左），原味蔬菜汤头熬煮的汤，就是用许多各种蔬菜去熬，汤头喝起来很清香的蔬菜味道。
猪骨海鲜高汤（如图中右），利用猪大骨几个小时大火慢熬，并加入海鲜提味，所以汤头有猪肉的浓郁，海鲜的鲜甜，造就汤头的独特香气。
餐具夹子也很有设计感，吃火锅真的很讨厌，夹子一放在桌上就直接跟桌面接触，这样的夹子设计，放置桌上，直接与桌面分开，很不错，光器物选择就再次感受到用心，细节是王道阿。
蔬菜桶一份，双人份，里头有基本的高丽菜、香菇、番茄、丝瓜、南瓜、青江菜、玉米笋外，还有甜度无比的玉米，超级好吃的玉米让我吃完，超级想再来一份。
建议先把蔬菜下去放入锅物中煮，可逼出火锅本身汤头的香气，加上蔬菜放入高汤中，其实不用沾酱，蔬菜就很好吃了，光看这样简单的一锅鸳鸯锅，不只健康养生，还让你吃的好安心，汤头一喝就知道如此的用心。
接着送上海鲜盘，让人再次惊艳，里头有：鲜虾、大扇贝、花枝浆、透抽、蛤蛎、大生蚝，非常的澎湃，爱吃海鲜的萍子怎能禁得起诱惑，食材的精致果然一分钱一分货，光端上桌，看就知道海鲜实在与不同凡响。
黄金蟹上桌，这是加拿大黄金蟹，这时候已经算黄金蟹尾声了，想吃蟹要尽早阿，因季节时令关系，过阵子就会变得更稀有，弥足珍贵，一旁还会提供剪刀给您，很贴心。
黄金蟹非常饱满，整个处理的很干净上桌，不用担心会把整个锅汤头弄脏，煮的黑黑灰灰的。
当黄金蟹上桌，服务人员也会贴心告知，不要把黄金蟹放置太久，要早点下锅，吃到最新鲜的蟹肉，也建议黄金蟹适合放入原味蔬菜高汤，用蔬菜去提出黄金蟹的尚「鲜」，不要放置猪骨海鲜高汤，毕竟猪骨海鲜高汤已经有本身先熬煮的猪肉＋海鲜汤头香气，会影响着蟹肉本身的肉品尝的味道与鲜度，才可吃出层次比较。
把黄金蟹放入锅中煮，不一会儿滚了，不用几分钟，蟹肉非常非常鲜甜，肉质好粉嫩，吸收汤汁，自然煮出的天然香气，好好吃唷，萍子的家人也好爱吃黄金蟹，吃过后，也赞不绝口。
鱼肉跳脱一般常见摆盘，这里卷成美丽的玫瑰花形状，非常讨喜，给的量好实在，非常好吃，鱼肉肉质之好。
扇贝，给的很大个，大的有点夸张，这扇贝大约是100元新台币纸钞的三分之一大个，整个也很饱满，好新鲜。
虾子用料也不同，好吃的虾，煮完，嘴巴剥壳，虾壳直落，虾肉与虾壳直接分离，也好好吃。
不管是哪款海鲜，吃下去都让人好满足，这绝对不是客套话，是真心推荐，一分钱一分货，坚持「产地、当令、野生」，食材与一般拿取的就是不同，造就与其他海产业者不同的差异性。
肉类提供，内含牛五花（如图左）或梅花猪（如图右）一份，份量给的不少，澎湃阿。
梅花猪（如上图），光看肉外观色泽纹理清楚，红白分明，带些部分的猪肉油花，视觉上光看就好加分。
把梅花猪放入锅中，涮30秒熟了。
吃下梅花猪，肉质细致，带些部分的油花，层次感很明显，肉质很好，好吃。
牛五花（如上图）非常长条型，一整大片不会破掉。
放入锅中，简单涮不用一分钟，肉就熟了。
牛五花也是如此，可吃到本身牛肉的嫩，喜欢吃牛肉必点款。
海鲜饭、赞歧乌龙面（如上图），海鲜饭也是店内自己用各种海鲜、干贝、扇贝、香菇、虾等一起与生米饭熬煮，非常的好吃，米饭粒粒分明，外观看起来很像是油饭，但是这里的海鲜饭比油饭更香更海味，好吃。
赞歧乌龙面，下锅放入猪骨海鲜高汤煮后，吸收这汤汁，非常香，咬下乌龙面好Q弹，不用再额外加入酱汁就好美味唷。
饮料部分，萍子则拿取飞想茶-芒果绿茶、柠檬红茶，酸酸甜甜饮料，让海鲜与好茶，一起让味蕾结合。
看了萍子介绍这间小当家海鲜锅物民生分店 精致高档的海鲜鸳鸯锅，是不是也觉得好超值，丰盛程度与新鲜直送，光这几点就让人期待，整体鸳鸯火锅真的是好吃得没话说，一分钱一分货，价值就是不同，若你也跟萍子一样好爱吃龙虾、黄金蟹，更讲求产地新鲜直送，嘴巴也好挑，吃过这里一次，你绝对念念难忘，还会想找寻这里的好美味，想到吃火锅就是要来小当家海鲜锅物。
小当家海鲜锅物民生分店。官网、FB电话：02 2715 0850。营业时间：11：30～22：00。地址：台北市松山区民生东路四段56巷1弄1号。捷运台北小巨蛋站，步行11分钟即可到达。捷运松山机场站，步行10分钟即可到达。提供Wi-Fi服务。
upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。