影／整只黄金龙虾+4种时令海鲜与鱼卵！售价千元的「生龙虾海鲜丼」还有4段吃法
日本桥海鲜丼辻半自今年年初上架多达6款台湾限定餐点后，7月30日起推出可吃到整只顶级黄金龙虾、同样也是台湾限定的「生龙虾海鲜丼」。7月30日-8月12日期间因应88节的到来，推出999元（原价1250元）的新品尝鲜优惠，不到千元即可优先尝鲜，每日限量供应15份。
▲日本桥海鲜丼辻半推出生龙虾海鲜丼，每日限量15份。（图／记者黄士原摄）
「生龙虾海鲜丼」采用来自南非好望角一带海域的黄金龙虾，并于南非海域捕捞到后直接用生冻保持其最佳状态。到店后职人再使用经典「汤霜造り」技法，将生冻龙虾肉以滚水快速汆烫，保留其鲜美肉汁及Q弹口感。另再搭配生食级干贝、冰鲜黄鳍鲔等多达4种时令海鲜与鱼卵，套餐中还附同于日本桥海鲜丼辻半超人气的抹茶甜点。
▲「生龙虾海鲜丼」采用来自南非好望角一带海域的黄金龙虾。
▲生龙虾海鲜丼也有四段式吃法。
生龙虾海鲜丼也有四段式吃法，第一段直接品尝虾肉本身的鲜甜及Q弹肉质，第二段以虾肉沾取职人特调的柚香金桔酱，第三段以时令海鲜搭配蛋黄酱油感受海味鲜甜，第四段再请职人取用龙虾头加入以红白味噌熬制成鲜美虾膏的顶级味噌汤。
生龙虾海鲜丼每天仅限量供应15份，每份原价1250元，7月30日-8月12日期间因应88节推出尝鲜价999元（相当约打79折）。同时在8月20日-9月2日呼应七夕情人节档期，日本桥海鲜丼辻半再推出「情人节限定套餐」，生龙虾海鲜丼+海鲜珠宝盒<松>+精选白酒2杯，优惠价1999元（原价2490元，约打8折）每日限量15组。
▲「情人节限定套餐」，生龙虾海鲜丼+海鲜珠宝盒<松>+精选白酒2杯，优惠价1999元（原价2490元，约打8折）每日限量15组。
为了深耕外带市场，日本桥海鲜丼辻半也研发出含有数片高档黑鲔、马粪海胆等生食级食材的豪华散寿司，散寿司<松>（780元）含日本黑鲔鱼大腹/中腹、马粪海胆、北海道生食级干贝、天使红虾、冰鲜黄鳍鲔、时令鲜鱼。散寿司<竹>(580元)有日本黑鲔鱼中腹/赤身、北海道生食级干贝、天使红虾、冰鲜黄鳍鲔、时令鲜鱼。散寿司<梅>(380元)有天使红虾、冰鲜黄鳍鲔、时令鲜鱼、鱼卵、玉子烧、小黄瓜、海苔。为保新鲜供应皆需提前一天订购，单次订购满3,500元更可享有外送服务。
▲为了深耕外带市场，日本桥海鲜丼辻半也研发出含有数片高档黑鲔、马粪海胆等生食级食材的豪华散寿司。
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