台中高CP海鲜锅！有龙虾、大干贝 宵夜还可来碗粥暖胃
位于台中的菁色涮涮锅，取「菁」字是有「新鲜蔬菜」之意，店里的菜盘没有火锅料，主打的海鲜也都非常新鲜，不会用加工食材，老板是以前知名日本料理的采购，因此对于食材非常要求，值得一提的是，店里除了吃火锅之外，还有隐藏版的粥料理，CP值非常的高呢！
店家的超豪华双人套餐，限2人共锅，一共是1188元，有非常多的料理。
活冻大古巴龙虾1只：市面上大多是波士顿龙虾。店家的大古巴龙虾更为有肉。活冻手掌大草虾1只：越南进口的活体冷冻草虾，虾肉非常嫩。大干贝2颗：使用日本的帆立贝。船钓透抽1尾：一钓上来就进行超低温急速冷冻，希望客人吃到第一手的食材。鲷鱼1份：使用无毒养殖的潮鲷。大蛤犡1份；是从马祖空运来台的白蛤，肉质鲜甜。东石现剥鲜蚵1份：都是东石当日现剥的鲜蚵，非常新鲜。谷饲小雪牛1盘：使用美国谷饲牛，强调没有组合肉，全都是原肉。菜盘1份饭面冬粉附餐择2
▲菁色涮涮锅的菜盘都是健康蔬菜，没有人工食品。（图／记者华少甫摄）
▲菁色涮涮锅酱料有5种选择。（图／记者华少甫摄）
店家的锅底有五种选择，包括原味的蔬果昆布汤头、较为浓郁的臻味豚骨汤头，也可以加20元，换购微酸微辣风味的泰越柠檬、日式鲣鱼酱汁特调的寿喜风味、稍微偏辣的韩式泡菜锅。
▲客人可以多付70元，来一碗鲑鱼卵温泉蛋盖饭。（图／记者华少甫摄）
沾酱方面，则有微酸微辣好滋味的越式柠檬酱、柚子风味的酱油、胡麻沙拉制成的胡麻酱、用茴香特调的菁色香辣酱、以及爽口淡酱油的鲣鱼酱油。
▲鲑鱼卵晶莹剔透，让人看得食指大动。（图／记者华少甫摄）
附餐除了白饭、冬粉、王子面可选择之外，也可以加5元换购南侨赞岐乌龙面，或是多付70元来一碗鲑鱼卵温泉蛋盖饭。
店家连鸡蛋都非常讲究，选用洗选黄壳的舒肥鸡蛋，鸡蛋最好的温度在63度 蛋白会呈现温泉蛋的样貌（半凝结的溏心蛋），用法式料理的恒低温烹调方式，可以把温泉蛋灭菌，同时让蛋白跟蛋黄同时在最佳的熟度，是一般的纸火加热所做不到的方式。
▲菁色涮涮锅的肉盘。（图／记者华少甫摄）
隐藏版粥品是店家的招牌料理，一共有5种选择，包括蔬果海鲜粥、蔬果牛肉粥、蔬果猪肉粥、蔬果羊肉粥、蔬果素菇粥，以蔬果海鲜粥为例，粥底使用本店自制蔬果高汤，清甜天然无负担，搭配大天使红虾、船钓透抽、蛤仔、蚵仔、鲷鱼片、蔬菜等，是老客人及饕客必点，店家也会在每日的晚间8点半后才会供应。
好康分享活动，即日起至8月底止，到店里消费并出示《ETNEWS新闻云》app，便可以获得一份「梅花猪」或「小雪牛」肉盘唷！
菁色涮涮锅地址：台中市南区工学路32号电话：04-2263-2296营业时间：假日11:30~14:30，17:30~21:00（至店里汤卖完），平日17:30~22:00（至店里汤卖完）
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