海鲜盆超狂！台中拾鑶私藏锅物有8种汤底 龙虾比手大、鲜甜弹牙
文、图／规小孙
身为吃货能遇到同为吃货又一样是海鲜控的朋友，实属幸福啊～！自己非常喜欢吃海鲜，所以每每在网路上、IG上发现哪间火锅有超狂的海鲜，我都会偷偷cue一样爱吃海鲜的朋友～follow到这间位在太平的「拾鑶 私藏锅物」许久（大里也有分店），最近终于乔到了时间一起来大啖痛风锅XD
话说小时候总以为，要吃到这些海鲜一定要到海边才能吃到，可能小时候的印象总觉得那儿比较新鲜、比较多吧？！但随着台湾餐饮业的蓬勃发展，台中这几年就烧起了一片海鲜火锅的狂潮，要吃到龙虾等生猛海鲜一点也不难了～这次我们就是为了「拾鑶 私藏锅物」的「四人套餐（肆龙飨宴）」而来！
如果你（妳）也是海鲜控，肯定知道一只龙虾、波士顿龙虾价格都不便宜吧～青龙、黄金龙虾或者墨西哥龙虾一尾都是上千块起跳，波士顿龙虾一尾至少也在五百元上下，但这套「四人套餐（肆龙飨宴）」居然只要＄3999，简单来说每个人只要花个一千元，就能一人一只波士顿龙虾吃到眉开眼笑～如果想吃更高一级的龙虾，也只需加价＄99／单只 就可以升级成青龙等级的龙虾！海鲜控肯定眼睛都亮了吧！一人一只耶～完全不用抢、不用分享耶，我能说为了这龙虾我爱死「拾鑶 私藏锅物」了～XD
还记得第一次在 IG「拾鑶 私藏锅物」时，自己对它的第一印象除了海鲜很夸张之外～就是这间店让我想起了台南蓝晒图（天啊！我真的中了台南的毒好深啊），整间店里里外外有着蓝晒图的蓝，门口还有一面蓝晒图风格的彩绘墙，大家来这可以来张网美 IG Style 喔！^~^
那天和朋友相约的时间偏晚，而且是个平日的晚上～店里虽没有到客满的状况，到人来人往的人潮可以见到「拾鑶 私藏锅物」已经是太平这一带在地人的口袋名单。除了年轻人会来这里约会之外，也有许多阿伯阿姨相约来吃晚餐，看大家吃得好认真的模样，让我们整个肚子都跟着饿了起来～XD
「拾鑶 私藏锅物」的设计风格有点文青、有点酷帅，不管是墙上逗趣的字，或者佐料沾酱的标示牌，可以见得它走的路线很低调、不铺张，果然是「私藏」来着～连佐料名字都很有意思！藏葱青、藏熏棕、藏胭脂，让人连调制个佐料都情不自禁的多想了几秒～真是有诗意啊！
和许多大餐厅相比，「拾鑶 私藏锅物」走的是一种很精致的路线～整体空间成往后延深的长条形设计，座位以两侧的方式呈现，两个人来很宽敞、四个人来刚刚好！另外靠近后方还有六人的大桌区，一群朋友相约来这聚餐、办同学会也很不错呦～但记得订个位比较安全啦XD
除了有无限畅饮的红茶、饮料之外，「拾鑶 私藏锅物」还有提供meji的冰淇淋～下方那款里面有红豆，深得友人的喜欢！是说女孩子真的很有趣，咸食和甜食的胃总能分开，明明吃的很撑还是可以吃冰淇淋啦
｜Menu
大家可千万别误会「拾鑶 私藏锅物」只有海鲜火锅而已呦～其实他们家光是锅物的汤头足足就有八种，常见的昆布、麻辣、寿喜烧这里都有！另外还有少见的新加坡叻沙、牛奶起司、养身药膳、新加坡肉骨茶、麻辣奶奶汤底，除了昆布锅免费外，其它也只要加＄30～59 就可以换购。而猪肉牛肉等肉品类的锅物，还贴心的设计成了两种份量（150g、230g），也可以另外单点肉品～
我们这次四个人就为了多人套餐里的「肆龙飨宴 $3999」而来～！这个套餐真的超狂！除了附四种汤底、两份综合时蔬盘 与四份附餐外，主餐则一口气包含了六种海鲜、六种肉品。海鲜包括：波士顿龙虾Ｘ4只、天使红虾、草虾、南美白虾、日本干贝、生鲜蛤蜊。
肉品包括：顶级肩胛小排、雪花牛、纽澳板腱牛、伊比利猪、台湾嫩肩猪、嫩鸡腿肉。汤底我们选了：北海昆布汤底、牛奶起司汤底、新加坡肉骨茶汤底、新加坡叻沙汤底。其中「波士顿龙虾」还可以＋99元／只 升级成青龙等级的龙虾（我们就换了两只）每个人都能独享到一整只的龙虾～不用分食、不用斤斤计较谁吃的比较大块XD另外还有伊比利猪、雪花牛、纽澳板腱牛、顶级肩胛小排等高等级肉品，这样＄3999 吃下来真的很物超所值～
｜新加坡肉骨茶汤底
那天我们四个人很有默契的点了四种完全不同的汤底，少见的肉骨茶是昆布汤底之外，最让我们喜欢的！老实说这还是第一次吃到肉骨茶汤底的火锅呢～店员端上桌时，那股独特的香气瞬间就吸引着了我们～锅里有好大一包药材在热腾腾的锅里滚着，清晰可见的猪大骨让人嗅到了这汤头的用心与实在！如果你也爱肉骨茶这一味，这锅底推荐你试试：）
｜牛奶起司汤底
喜欢牛奶、奶制品，甚至喜欢起司的人应该都爱上它吧～虽然「牛奶起司汤底」不是我们平常会点的锅底选择，但在座的女孩子还挺赞赏这锅呢！直说浓郁的牛奶锅好香、好浓，放进起司片煮滚之后还有一股迷人的起司香，她们说拿来煮青菜超好吃XD
｜北海昆布汤底
肯定不会有错的「北海昆布汤底」，不管是煮青菜、涮肉片或者煮海鲜都好吃得可以～汤头清新温润，随着食材的不同也会变化出不一样的味道！煮过海鲜的鲜甜、煮过青菜的清爽，在这汤里皆能尝到：）
｜新加坡叻沙汤底
刚上桌时有种神奇的气味，后来一问才知道那是叻沙里的虾膏在烹煮过后散发的特殊味道～叻沙是新加破美食中很经典的料理，其经典的味道就是利用虾膏与椰奶等食材烹煮而成！个人觉得这一味也是见人见智，如果你（妳）和我们一样喜欢东南亚美食、新加坡美食，那「新加坡叻沙汤底」肯定会是你的菜XD
接下来就让我们直接进入重点！哈哈～我们期待已久的「肆龙飨宴」海鲜盆来啰～ 你没看错～就是这样一大盆，老实说友人两只手要抱起它都觉得沈重，上头可是足足有四只龙虾呢～（有两只波士顿龙虾被上头的龙虾压住了）除了四只龙虾，这一大盆还包括了满满的南美白虾、草虾、天使红虾，前头还有日本干贝八大颗，以及好多好肥美的大蛤蜊～
｜青龙龙虾（＋99元换购／只）
身为海鲜控当然眼里只剩下这些龙虾了！而且「拾鑶 私藏锅物」的「肆龙飨宴」超棒，一人可以独享一整只龙虾耶～就是这样一大尾，大概和手臂一样粗的青龙放进锅里就变色了！哈哈～变成红通通的青龙啦！因为这龙虾真的太大只了，所以放进锅里煮龙虾头很容易超出锅外～所以记得一定要给牠每个角度都翻翻身喔XD
等到煮得红通通的、煮熟之后，再沿着龙虾壳轻轻的一剥，那龙虾肉弹出的一瞬间，内心真的会「啊嘶」的一声～超鲜甜的龙虾肉真的吃过就很难忘！那肉质之弹、之甜的，很难有什么海鲜可以匹敌这一味，「拾鑶 私藏锅物」的海鲜让人竖起大拇指了！
｜波士顿龙虾
如果不想额外＋99元换青龙龙虾，其实波士顿龙虾就足以满足许多海鲜控的味蕾～（其实有龙虾我都可以XD「拾鑶 私藏锅物」的「肆龙飨宴」一次都会有四只这么大只的波士顿龙虾，所以四个人一样可以一人独享一只喔！
煮起来比龙虾更红的波士顿龙虾，是许多五星级餐厅常用的龙虾种类，剥开龙虾壳见到龙虾肉的那瞬间，爱吃海鲜的我们嘴角都上扬了～入口咀嚼那是何等的享受啊！鲜甜又弹牙，越是咀嚼越能尝到那龙虾肉里的饱满滋味，为了它再来「拾鑶 私藏锅物」我愿意：）
｜天使红虾、草虾、南美白虾
好啦！我承认我真的很现实，有了龙虾就把这些天使红虾、草虾、南美白虾给放到一边去了～等到我们一口气享受完了自己一整只的龙虾后，我们才回过头来品尝这些小虾小将！（喂～有点嚣张喔XD其实从这些海鲜就让我发现，「拾鑶 私藏锅物」真的很不简单！每一种海鲜食材都很新鲜、很肥美，不管是草虾、天使红虾都超大只、超新鲜的～剥下了虾壳，一尾接着一尾吃起来，Q弹的口感吃到了新鲜，也吃到了海鲜控永远吃不腻的上瘾滋味！
｜日本干贝
就连很挑海鲜的友人，也对「拾鑶 私藏锅物」的海鲜赞不绝口！其中就包括这「日本干贝」！还没下锅就一颗颗晶莹剔透、饱满肥美的模样，下锅之后外弹内嫩，一口咬下好 Juicy 啊～～～那嘴里瞬间就是一阵干贝独特的鲜甜，多汁、嫩口，好吃的让我舍不得一口把它吃光！分成两三口慢慢吃，每一口都好享受～
｜生鲜蛤蜊
好大颗好肥美的「生鲜蛤蜊」啊！友人最爱的海鲜就是蛤蜊了～所以她去吃义大利面时也常常点有蛤蜊的义大利面～蛤蜊下锅一定要记得不要煮太久，蛤壳打开就可以把它们全部捞起来啰～瞧瞧那饱满多汁、晶莹剔透的模样，蛤蜊纯粹鲜甜的滋味是蛤蜊爱好者绝对会懂的美味！听说许多小朋友都很哈这一味！XD
｜顶级肩胛小排
介绍完海鲜，嘿嘿～马上来看看这「拾鑶 私藏锅物」的肉盘们～首先「顶级肩胛小排」就是牛肩胛肉，简单来说就是在肩胛骨上面的肉。这个部份吃起来富有油花，却不失弹牙、扎实与软嫩多汁的口感！记得下锅烫个5～7秒就可以享用啰～
｜雪花牛
油花比例大概30～40％的雪花牛，肯定是许多爱吃牛肉火锅的人的最爱～那宛如大理石般的油花，在轻轻涮过之后粉嫩粉嫩的模样，着实令人着迷！放进口中慢慢咀嚼，吸附了浓郁汤汁的雪花牛，有着牛肉的香也有着油脂的诱人滋味，不管放进哪种锅底都好适合：）
｜纽澳板腱牛
一头牛只能取出大约两公斤左右的板腱，它最独特的就在那中间分布的嫩筋！这嫩筋使得肉质更加的脆弹，和一般常见的牛筋很不一样，不是那种咬不动的牛筋XD一样下锅涮个五六秒即可入口，油花分布较少、嫩筋分布更均匀，咀嚼起来的口感不只软嫩、弹牙，还是块令人百吃不腻的部位～
｜台湾嫩肩猪
台湾猪好棒棒！而且「拾鑶 私藏锅物」选的台湾嫩肩猪特别迷人～一上桌那粉嫩粉嫩的模样，油花大约 10~20% 的比例，很刚好、很均匀，下锅涮到全熟放入口中咀嚼，迷人的猪肉香顿时袭卷味蕾！话说俺觉得它和我的肉骨茶汤底好搭啊，害我不小心都忘了自己一连吃了多少片XD
｜伊比利猪
连猪肉界的劳斯莱斯「伊比利猪」都吃得到！你（妳）说说这「拾鑶 私藏锅物」狂不狂～不只有好新鲜的海鲜，就连这几年火锅界超夯的「伊比利猪」都直接放进套餐里，让你一次享受到猪肉界的天王！自然不用说的好吃～鲜嫩、甜美，油花比例宛如和牛一般，咀嚼起来还有种淡淡的果香～难怪「伊比利猪」可以与松露、鹅肝、鱼子酱并列为欧洲「梦幻传奇食材」！它还有「会走路的橄榄树」之称喔
｜嫩鸡腿肉
除了前头的红肉（牛、猪），套餐里还有白肉（鸡）！如果同行的朋友不能吃四只脚的，这个「嫩鸡腿肉」绝对是很棒的选择～而且大家有没有发现「拾鑶 私藏锅物」的「嫩鸡腿肉」处理的超美、超干净的！应该是肥油、鸡皮都处理掉很多的关系吧XD下锅煮到熟透，粉嫩的红转成了诱人的白，一口咬下弹牙软嫩，完全就是鸡肉里最好吃的鸡腿部位无误！
｜蔬菜盘 x 2份（一份份量为两人份）
「拾鑶 私藏锅物」的「肆龙飨宴」四人套餐会附两份综合菜盘，基本上一份两个人分享很足够！菜盘里有高丽菜、青江菜、玉米笋、金针菇、南瓜、玉米、红萝卜、芋头、冻豆腐、鱼饺等十几种以上的新鲜时蔬与火锅料～每一种食材都很新鲜，不管是哪种汤底都很适合烹煮这些简单而纯粹的食材！但说真的，我们基本上已经快被那些海鲜、肉盘喂饱了～XD
副食的部分我们选了鱼松饭、蒸煮面、关庙面和乌龙面，没想到我们这么有默契都选了不一样的XD其中让我们最惊艳的就是左上的「蒸煮面」了！有一点像是王子面的卷曲模样，咀嚼起来相当的弹牙、有面香～另外乌龙面是友人的爱！关庙面煮牛奶起司锅朋友也很喜欢！大家来可以挑选自己喜欢的试试喔～
有一起喜欢吃美食的朋友（酒肉朋友？！XD）真的是件很幸福的事！相约不需理由，只需要一间诱人的餐厅就可以马上相约一起去吃美食～就像发现「拾鑶 私藏锅物」一样，这惊人的「肆龙飨宴」让我们大呼过瘾！网路上的夯店果然名不虚传啊～人人都有一整只的龙虾可以独享，两只手都很难抱起的海鲜盆让人惊呼连连！
六大盘的肉盘从猪肉界的劳斯莱斯伊比利猪，到顶级肩胛小排、纽澳板腱牛都可以吃到～日本干贝、天使红虾、南美白虾更不用说了！如此丰盛的、新鲜的食材让我们一吃成主顾！真心觉得物超所值啊！海鲜控想吃龙虾海鲜等过过瘾，就相约来「拾鑶 私藏锅物」大快朵颐吧！我能说这绝对是痛风锅无误XDD
拾鑶 私藏锅物营业时间 11:30～14:30；17:00～21:30地址：（太平店）台中市太平区中山路四段177号 电话：04 2395 6300
（大里店）台中市大里区中兴路二段93-3号电话：04 2483 8542
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