期间限定龙虾山！桃园超豪迈美式餐厅 酥脆龙虾鲜甜多汁又弹牙
文、图／周花花
如果你也认同吃海鲜就是要豪迈用手抓才过瘾，那就一定要来这家《Big Pier 大码头美式手抓海鲜餐厅》，之前就已体验过整桶海鲜倒在桌上的视觉震撼，这次吃到的期间限定「龙虾山」更浮夸了，波士顿活龙虾一次就给你3只！超级适合多人聚餐分享，气氛嗨到不行 。
《Big Pier 大码头美式手抓海鲜餐厅》旗舰一号店就开在「GLORIA OUTLETS华泰名品城」，停车非常方便也有提供外带服务唷！青埔这带因为高铁和机捷的关系，真的越来越热闹，逛街购物吃美食的需求，都能在这附近一次满足。贴心提醒要停在2期停车场，手扶梯上来往后看就会看到《Big Pier 大码头美式手抓海鲜餐厅》，地点选得非常好。
店内装潢环绕着海洋元素，有着年轻活泼的美式氛围，目的在于呈现辛苦的讨海人们归航的喜悦时刻，终于可以好好大吃一顿庆祝丰收和平安，人多聚餐的话，建议可以先打电话订位，或是使用线上订位系统，预约起来都很方便。
由于餐点都是现点现做，需要时间等待，若是赶时间的人，可以先打电话来订餐，《Big Pier 大码头美式手抓海鲜餐厅》亦有提供外带服务，几乎所有餐点都可以外带回家享用，加上《GLORIA OUTLETS华泰名品城》停车前半小时是免费的，电话先订好餐再来拿，就不需要付停车费。
《Big Pier 大码头美式手抓海鲜餐厅》招牌必点当然就是手抓海鲜系列，想吃帝王蟹脚、波士顿活龙虾、活螃蟹、大白虾、牛奶巨蛤、扇贝全都有；海鲜桶的价格以时价计算，其余餐点还有海鲜塔、生蚝，披萨、炸物、鸡翅、汉堡；饮料类则有奶昔、软性饮品、精酿啤酒、红白酒等，品项非常丰富，人多一点来聚餐才能点的比较完整。
主打活海鲜的部分，真的都是「活的」，因为满满波士顿龙虾就养在店内一隅的水族箱内，现点现捞就是新鲜保证。
萝蔓生菜相当新鲜，处理的也有到位，口感十分鲜脆，每片皆以均匀沾裹凯萨酱，调味调的恰到好处。
这道沙拉最迷人之处，在于周围那一圈又大又厚的顶级干贝，表面微煎出焦香，内里仍保有生食口感，一口咬下鲜甜滋味在口中大爆炸，吃得出来等级肯定用得很高，非常好吃啊！
浓汤上头居然摆有一颗超大蛤蜊，光这颗在日本料理店单点绝对破百，蛤蜊口感弹牙、肉质饱满，跟我一样爱吃蛤蜊的人，吃下这个肯定一秒被收服。
我觉得做浓汤最困难之处，在于要够浓但不能腻口，这点《Big Pier 大码头美式手抓海鲜餐厅》就做得很好，奶油香浓顺口，搭配洋葱、马铃薯等满满配料，交织着蔬菜的清甜感与黑胡椒微辛，让我们边喊着好肥喔好肥喔，还是止不住一口接一口地喝，汤底硬要用烤面包沾着抹干净才满足，就知道有多喜欢了。
曼哈顿番茄蛤蜊浓汤
如果不喜欢奶油的人，推荐你这碗番茄浓汤，同样是香浓不腻口。
番茄与众多蔬菜的精华，全炖烂煮进汤中，每一口都能吃到满满配料和蛤蜊，酸度、甜度的表现皆很出色，份量很多2～4人分食都算足够，可以把胃空间留给接下来的主角海鲜！
龙虾山
龙虾山是2月限定品项，《Big Pier 大码头美式手抓海鲜餐厅》整个2月都吃得到，很适合亲朋好友过年期间相约奢侈享用，一份餐点中，整整用了3只波士顿活龙虾，层层堆叠成小山，上桌时的卖相十分惊人，让我们都惊讶的「哇」了出声。
直接用人体当比例尺，大家就知道龙虾山的份量有多惊人了吧！基本配置是3人份，但若是有再点其他餐点，更多人一起分也是很足够的，过年外带回家替才菜加菜肯定惊艳全家。
拍完照后，我们竟然不知道怎么「开吃」，因为龙虾山真的叠太高了啦！后来心一横决定把龙虾山推倒，即使蒜酥撒满桌也无所谓，来《Big Pier 大码头美式手抓海鲜餐厅》吃海鲜，就是没在管什么形象的，吃得开心自在最重要，直接豪迈用手抓着吃吧！
《Big Pier 大码头美式手抓海鲜餐厅》的龙虾真的好吃，尤其熟度控制得恰到好处，完全没有老了肉质，食材裹粉后下锅油炸至金黄香酥，再炒上蒜片、辛香调味料，作法有点像是港式料理避风塘，口味虽重但不会抢过海鲜风采，龙虾肉质鲜甜多汁、口感Ｑ嫩弹牙，无论是虾身或虾熬都很优秀，吃到一半我忍不住点了杯可乐，实在太涮嘴了。
除了3只活体波士顿龙虾外，其他配料还有水晶鱼、水果玉米、地瓜、墨西哥辣椒、高丽菜丝，食材组合多元份量也足，非常推荐《Big Pier 大码头美式手抓海鲜餐厅》的龙虾山，2月限定要吃要快！
可乐
之前就曾吃过《Big Pier 大码头美式手抓海鲜餐厅》的龙虾海鲜桶，这次来吃龙虾山又是不一样的感受，海鲜新鲜度实在没话说，波士顿活龙虾太好吃了啦，直到写文章的现在，仍旧叫我无限回味，避风塘作法也很讨喜。推荐喜欢海鲜的人一定要把《Big Pier 大码头美式手抓海鲜餐厅》收进美食清单，若想挑战龙虾山记得把握2月唷！
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